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回到餐廳,樂逸是絲毫沒提及剛才的事,他馬上指揮起周東語和靳萌佳處理食材。
兩妹紙這會兒倒意外乖巧和認真,剝蒜、洗青椒、洗青菜、洗雞腿、切雞腿,醃雞腿,處理各種食材都是漂亮完成。
食材處理結束,樂逸慢慢指導兩女一個煮濃湯,一個負責煸炒一下雞腿。
“東語~只要全部雞腿煸炒上醬色,入蔥薑蒜味了就可以加入萌佳煮的湯了,記住千萬不要放鹽,小青菜也不要放!”
聽到樂逸指揮,東語笑著一邊翻炒雞腿一邊笑道:“放心吧樂媽媽!”
在雞腿伴隨翻炒,整個肉裹上一層誘.人醬香後,周東語一點點往鍋里加入煮好的濃湯,隨後將鍋調製成小火慢慢熬製。
“嗯~這個火正合適,煮45分鐘就可以了,到時候試一下肉夠不夠嫩,如果肉已經煮很嫩了就可以關火了!”
見到樂逸說沒事了,周東語是鬆了口氣,隨後她看著面前滿滿一大鍋燉雞腿心裡倍有成就感,只是她內心忐忑的是,自己做出的黃燜雞會不會不好吃。
樂逸這次做的黃燜雞,倒是和平時市場上賣的不一樣。
市場上有些黃燜雞是客人要一份就做一份,有些店裡則是提前將雞用高壓鍋煮好了,之後如果客人點雞吃的話,直接加入湯蔬菜等調味料就OK了。
而且有些黃燜雞根本不是用雞腿做的,而是用整隻雞做的。
反正市場上的黃燜雞是五花八門,有些黃燜雞特色是雞肉很嫩很滑,而有些黃燜雞吃的則是勁道。
樂逸這次倒是用自己的方法煮雞腿,樂逸吃雞腿會比較爽,同時他選擇將黃燜雞煮的夠嫩夠滑,這種多汁的口味樂逸在好奇外國人是否會喜歡。