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順德樓，號稱洛城最正宗的廣式茶樓，經營了十幾年後由老闆兒子接手，沒過兩年就開了第一家分店。
老饕們議論紛紛，是按照慣例，都不看好分店的出品能和總店保持一致——又不是中央廚房統一出的餐包。卻沒想到不過半年，這分店就取得了不弱的口碑，而後更是雨後春筍一般，在城內又開了四家分店。
其中奧妙，就是小老闆每週例行各家分店巡檢一番，調教廚子檢查食材，工資待遇高，因此人員變動不大，味道也穩定。
今天正好是視察第一家分店的日子。
中午客流正旺。
老闆沉默寡言，由經理陪著，巡視後廚一圈後到了大堂坐下，點了一壺碧螺春，終於問起這周可有什麼事情沒有。
經理照常是撿好聽的說，老闆不厭其煩地聽著這些廢話，直到最後，經理猶疑一下，說起今天的一件怪事來：
“小李跟我講，上午接了一單外賣，和杜先生開業時候來點的一樣。蝦餃不要筍，牛肉球不要陳皮，糯米雞不要香菇，還有一盤蛋散。”
他們都是店裡的老員工，或多或少知道自家老闆和那位杜先生的關係，開業那天的一幕他們也都是見證。
一身煞氣的漂亮男人在大堂落座，身後跟了兩個同樣看著不好惹的同伴，彷彿是來砸場子的，卻點了那麼奇奇怪怪的一單。
而在老闆出來接待這叄個人，下廚做好四道菜端上來之後，這位杜先生每樣嚐了一口，也沒付賬，就帶著人又離開了。
莫名其妙，卻也因此牢記在心。
下一秒，經理就驚訝地見到自己素來穩重的老闆噌地一下站起來，波瀾不驚的臉瞬間陰沉。隨後領子被揪起，他雙腳被迫離地，第一次感受到這個壯漢看似憨厚的外表下有著怎樣的武力。
“你確定是這四樣？”
經理慌得不行，眼鏡都要歪掉，嘴唇哆嗦著回覆：“杜杜杜先生點的什麼我可能記錯，但上午這單確實就是這四樣。”
他感到領子一鬆，自己雙腳重新踏上地面，卻見老闆根本沒空理自己，而是快速撥通電話，和人說起什麼。
經理心裡好奇，但也不敢湊耳朵去聽，剛忍不住想湊近，就被老闆按住肩膀，命令他把那單的地址找來。
外號阿大的青年捏著電話，看似沉著，心頭的激動卻不能用言語來形容。
他如今叫荀長青，營業執照，身份證，銀行卡，不管哪裡都是這個十八歲後改的名字。他頂著這個名字發跡
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