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互相看畢，齊斐自知自己資歷尚淺，率先做出動作來，行了一禮道，“久仰齊三叔的大名了。”
齊三叔並不託大，笑眯眯地接下這句話，“齊掌櫃也是年少有為，我們現在正在商議菜譜，不如一起。”
齊斐加入進來，卻見大家絕口不提離開的理華，疑惑道，“新月軒未曾派人來？”
“你說新月軒那個理華啊，眼高於頂，已經走了。”
好傢伙，原來是舌戰群儒不過，已經離場了，怪不得如此憤憤，齊斐便道，“怪不得，我剛才瞧見一個人走了，還說什麼要讓宴會辦不下去，怕就是那位新月軒主廚？”
“主廚，他算什麼主廚？齊三叔哼了一聲，“除卻基本功，他是一樣也不行，怎麼算得上主廚，也就是新月軒家那個小子把他當成個寶貝。”
聽得這句話，齊斐對齊三叔的資歷地位又有了一定認識。
但齊斐奉行少說多做，聽見齊三叔這樣說，並不打岔，叫他繼續說了下去。
“這個理華，以前是琉璃亭的廚子，基本功很紮實，不知道怎麼的，總搞些歪門邪道，琉璃亭做不下去了，就投奔了新月軒，溜鬚拍馬，不漲手上功夫，倒漲嘴上功夫，哎，牆角那個，那個豆腐刀工不行，丟了重新做。”
“後來，他把新月軒的主廚哄得高興，到了後廚主廚手下做事，可以說主廚之下就是他了。那個主廚身子骨有些問題，沒過幾日就病倒了，手拿不住刀，這對於一個廚師來說，稱得上是絕症了。”
齊斐聽明白了，這理華本不該是主廚，機緣巧合搏了個主廚的位置。
“還有呢，新月軒主廚病倒左右不過這幾日的事情，新月軒實在抽調不出人手，就打發他來打下手，誰知道他不服管教，你怎麼回事兒，這豆腐在你手裡竟然一刻也呆不住。”
整個灶房的人恍若未聞似的，齊斐也不好抬頭，只悶頭洗著菜，他手上沒有真功夫，廚神系統中也並沒有基本功的訓練。
這幾日忙，竟然把這件事情給忘了。
本著不做就不做，做就要做絕的原則，他決定過了此次宴會，一定多練習基本功。
齊三叔對人對事都和善，但唯獨一樣不能容忍，那就是這灶房之事，既然選擇了做廚子，就必須竭盡全力地做好，剛才那小子，做個豆腐都做不成，真不知道怎麼回事。
他上前去，拿過豆腐，放在手心唰唰幾道，豆腐不散，放入水中，竟緩慢綻放出一朵花來。
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