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因為陸越澤帶回來的黑豬肉,沈家中午的餐桌上多了兩道菜,米酒清燉豬尾巴和紅燒排骨。
午飯過後,沈家的廚房就開始飄蕩起了肉香。這麼多的肉肯定沒辦法一兩天內吃完,除了放冰箱冰凍外,做成滷肉也能儲存久一點。滷豬頭肉是沈媽媽的拿手絕活,沈雪芳虛心在旁邊學了一手。接著又做了滷大腸、滷豬肝、滷豬肚,還有酒糟小腸。
除此之外,沈爸爸還剁了那隻十斤重的大豬腿,然後熬了一大桶的草藥湯一起燉。豬腿草藥湯是寧河縣一道特色的農家菜,香味濃郁,關鍵是燉爛的肉一點都不會肥膩。
十斤的大豬腿要用火灶上的大鐵鍋熬煮,三個小時後,豬肉已經軟爛,用筷子可以輕易的夾開。一塊塊剁成拳頭那麼大的豬腿肉夾出來,再下鍋紅燒,那肉不僅是香,還很下飯。
今天的晚餐註定豐盛,紅燒大豬腿、香辣滷豬頭肉、涼拌滷豬肚、芹菜酒糟小腸……沈雪芳邀請了張老師傅師徒二人和劉勝天,還叫上了打井的師徒四人。林香玉和林天沒留下,沈雪芳就給他們切了點豬頭肉和兩斤肉帶回家去。
新鮮的黑豬肉吃著就是香,在座無不大加稱讚。沈爸爸兩杯酒下肚之後,還高興的拍著陸越澤的肩膀說自己很多年沒吃過這麼好吃的豬肉了。
因為人多,晚飯吃的很熱鬧,吃了兩個小時才結束。吃完飯,沈雪芳從冰箱裡抱出西瓜,切片擺盤給大家夥兒端出去。
東塘村夏天的傍晚涼風習習,再加上冰的涼絲絲的西瓜,那就別提有多舒坦了。張老師傅啃著西瓜感嘆:“飯後一片西瓜,生活賽神仙啊~”
打井師傅姓柯,聞言大笑:“老哥,你這話說的真逗。不過這西瓜確實好吃,夠味!”
“那可不,這是自然熟的本地大西瓜,可不是市面上賣的那些習慣可以比的。”劉勝天這個吃貨,一說起美食就眉飛色舞。
吃著西瓜,聊了會兒天,沈爸爸就和打井師傅說起了院子裡要打井的事。柯師傅聞言,拿著一片西瓜邊啃就邊轉悠了起來。
“沈老弟,你們這的地下水多,這院子下面只要不遇上巨石,打口井基本沒問題。”柯師傅說著,往桂花樹邊上的空地一指:“就這兒,也不會破壞你們家的風水。”
“行,那就這兒吧!”沈爸爸一錘定音。
連續了一個禮拜的大晴天,白天氣溫高曬的人不想出門,夜裡倒不是很熱。吹著電風扇,搭一條小毯子,沈雪芳睡的很香甜。
清晨天剛亮,沈雪芳就在一片
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