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只見十幾個人合作有序，四個人按住，一個人放血待到豬不動彈，四人非常麻溜的給四個蹄子綁上，然後拖到邊上的土坑內。接著就有兩人提著開水往裡澆，一邊澆一邊翻滾著豬，不消片刻豬的全身都被燙過。燙豬的四人每人拿起一個刮刀，刷刷刷就把豬毛颳了個精光。
刮好毛的豬則被抬到一張大桌子上進行分割……
一套作業分工明確、作業行雲流水，直把幾位官員看的入神，最後還是張小川實在是看時間不早了，才出言提醒道：“咳，咳，我們繼續往前看看吧。”
史泰和張景仁這才回過神來，張景仁倒是無所謂，聞言便準備繼續向前。史泰則是臉一紅，自己一個讀書人居然看殺豬看的如此入迷，實在是有辱斯文。
幾人再次朝前走，只見一大盆、一大盆的其他菜被洗好裝在盆子裡。最後走到一排鍋灶前，這個就是磚石加泥土臨時修建的，雖然簡陋，但鐵鍋卻是鋥亮。早先殺的豬如今有的都已經燉在鍋裡了，散發著陣陣誘人的香氣。
史泰實在是看不懂，一般賑濟流民就是煮個粥，條件好就煮稠一點，頂天了也就是配點鹹菜。
可現在就這吃食，普通百姓也就逢年過節吃上一次，你這給流民吃這個？這得砸多少錢，實在是敗家啊，關鍵看張景仁習以為常的表情，好像也沒打算勸一下，這兩兄弟實在是奇葩。
史泰哪裡知道，因為莊上日常都吃這些，張景仁確實是有點漠然了。
眾人一圈轉下來也過了不少時間，總之一路上史泰震驚不小，沒想到這前期收容工作如此井然有序。
這時黃胖子來找張小川，說是第一批吃食已經準備好了，可以安排吃飯了。
張小川讓黃胖子去安排開飯，張小川領著史泰和張景仁一過去看飯菜分發情況。只見擺著四排長條桌子，每排桌子上放著三個大木盆和兩個大木桶。
每排桌子前面都有一個長長的隊伍，手裡還拿著特製的餐具，所謂特製的餐具，就是一個‘餐盤’，所謂‘餐盤’是兩節楠竹從中間平著劈開，就得到兩個槽狀的‘餐盤’；還有一個特製的‘碗’，所謂的碗是一節楠竹從中間橫著鋸開，這樣就得到兩個筆筒狀的‘碗’。
當排到長條桌子時，把手中的餐盤放到桌上，站在桌後的人就每樣菜打上一勺，還配有一勺米飯，一碗湯。量不是很大，一個成年人吃個七八分飽的樣子。
史泰伸長了脖子看向桌子上的菜，直接驚掉下巴，並且情不自禁的吞嚥了一下口水。
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