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魯菜添為八大菜系之首，涵蓋食材之廣浩如煙海。
楊林覺得自己家飯店叫“魯菜館”，首先這個定位就有些模糊了。
看起來是以魯菜為特色，但實際上根本就沒有特色，也很難讓人一見難忘。它不像川菜那樣讓人一聽就會想到麻辣，粵菜一聽就會想到精細，不是說魯菜不好，而是它本就太廣博很難給人單一又直觀的感受。
這就跟我開一家飯店，名字就叫“飯店”一樣。任何人都知道這是一家飯店，但他的特色在哪裡？
飯菜好吃，永遠都是飯店優劣的硬性標準。但反過來說，這也是基本要素。
好比大排檔有沒有特別好吃的？那是肯定的。只是大排檔永遠都是大排檔，沒有人婚宴會選擇去大排檔，就餐環境、服務品質同樣是不可或缺的組成部分。
“爸，咱們家酒店在商業街，客戶群體很駁雜，除了本地過來逛街的年輕人，現在是旅遊旺季，不少遊客也會光顧，如果名字就叫魯菜館，很可能直接遮蔽掉一些不太喜歡魯菜的客人，但實際上，我們以後做的菜品可不見得一定都要魯菜。所以，我覺得咱們家店名不如改成……”說到這裡，楊林沉吟了一下才道：“私廚。”
這裡楊林取了個巧，他很清楚幾年之後XX私房菜會如雨後春筍一般地出現。“私”這個字，很容易給人一種字面意思的暗示。我自己的，私人的，私密的，獨特的。儘管這並不是事實，但並不影響客人們自行腦補。
“楊記私廚？嗯……也不是不行……”楊斌喃喃。
楊林有些無語，他不明白為什麼老爹對“楊記”如此的情有獨鍾，但這都是細枝末節，如果老爹喜歡他自己也沒什麼好說的。
“還有就是店裡的服務員，穿啥的都有，如果不是他們繫著圍裙，客人也很難辨別，咱們得給服務員統一著裝，還得有咱們店裡的LOGO。”
在這個時代，除了檔次比較高的大酒店，像楊林家酒店這種檔次的極少有服務員會統一著裝，平素裡是看不出什麼的，但重生過的楊林知道，統一著裝不僅會讓客人感覺這家店更正規，對於店裡的員工來講也會有一種歸屬感。
對於這件事，楊斌沒有什麼意見，只是：“那樓狗是什麼？店裡還要養狗？”
楊林以手撫額道：“就是咱店裡的標識。”
“哦哦，你接著說。”
兒子說的頭頭是道，楊斌自己都沒有意識到他居然都聽進去了。
他本來就幹了很多年的餐飲，楊
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