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對於兒子突然“開竅”,楊斌和林芳雖然看不懂也想不透,但心裡卻是欣慰的。
沒有什麼兒子的成長更令他們開心的了。
至於楊林的建議,楊斌夫婦決定全盤接受。
當然,最關鍵的原因還是楊林說的有道理,若是他胡說一氣或者根本就在天上飄著般不切實際,楊斌和林芳也不會搭理他。
路線方針定好了,那隻管實施就好。
楊林想當甩手掌櫃,這個爸媽沒啥意見,可問題是點子是他想的,路子也是他指的,前期的工作他卻是逃不了的。
新菜式的做法他需要寫,統一工裝的樣式他需要給出建議,裝修的前期他同樣需要跟進。於是乎,楊林覺得自己似乎是給自己挖了一個坑……還是心甘情願往下跳的那種。
一連三天,楊林絞盡腦汁地回憶前世的菜式,或經典、或網紅,或是那種被爆出的早年“秘方”,足足七八十道。裡頭不僅有各色菜式,連一些簡單且經過證明很受歡迎的中版西餐也包含在內。
不單如此,還有前世依稀記得的那些服務行業的流程和標準話術“氯是化工之母,鹽乃百味之王……我說林林,你這寫的是菜譜還是武林秘籍啊。”
看著兒子寫的厚厚的一沓選單,楊斌除了震驚之外,更多的卻是哭笑不得。
原以為,兒子也就是大體把菜品的食材、配料、配比什麼的寫一寫,哪裡想到他居然會那樣寫,他粗略滴看了一眼,這整個兒就是個“傻瓜”選單。
裡面火候的計算,都是以分秒來計。
楊斌不知道,在後世“吃貨”大行其道的時代,影片要是做不到秒精確,網友做出來口味不好,那可是要被噴的。
“嘿,這就是武林秘籍啊。”楊林嘻嘻一笑說著:“要不然體現不出它的神秘感來。”
看著嬉皮笑臉的兒子,楊林這才將眼前這個小青年跟自己熟悉的兒子重合了起來。若是一直那麼成熟,他反倒有些違和感了。
“這個香煎魚排,要用檸檬麼?西餐?”
看到一個“奇怪”的菜式,楊斌不由發問,一家中餐做西餐,總感覺有些奇怪。
“咱們既然做私廚,就不用管什麼中餐西餐,好吃好看就行了,哦!對了老爹,以後咱們酒店做的菜品一定要注意裝飾,好看同樣很重要,另外這些菜品新廚師做出來之後,您得辛苦下找個好點的相機都拍成照片,把選單也更新一下,讓客人們點菜的時候,能看到圖片。”
“那成本可
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