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外國民眾對於大夏美食的好奇。
但他是深夜擺攤，對於選品就需要格外費心思，地點也要慎重考慮。
在國外，晚上超過九點儘量還是不要出門，哪怕是本地人都相當謹慎。
想要擺攤的話，只能去最熱鬧繁華的市中心商業街附近，其它地方都是鬼區。
“嗯，這邊人這麼喜歡吃番茄，那我就不做了。”
時間有限，距離零點只剩下兩個半小時，複雜的東西都做不了，必須得做方便簡單的快手菜。
用意念檢查了下系統空間中停放的餐車功能，他很快就有了主意。
蹭熱度！
匆匆回到家，先將肥瘦相間的五花肉焯水洗淨，放入高壓鍋中加水沒過，再來上兩罐濃湯寶代替高湯。
原本應該用清水浸泡掉多餘的血水，最大限度保留肉香，但眼下時間來不及，只能用焯水替代。
提前準備好用小茴香、八角、丁香、草果、香果、砂仁、百里香、香草、花椒、桂皮、白芷以及白胡椒組成的十二味滷料包，用紗布包裹清水浸泡，再一同丟入鍋中。
趁著等水燒開的空檔，另起一口鍋，鍋內倒入適當明油潤鍋，倒入滿滿的冰糖，大火迅速攪拌。
北歐的家庭是沒有明火的，普遍都是電磁爐，大火的火力跟專業廚房完全無法相提並論，並不需要擔心炒焦。
冰糖迅速融化，呈現出暗紅棕色，這時候降低火力，用小火繼續熬煮。
沒過多久，糖液開始泛起肉眼可見的沫子，顏色也轉變成偏黃的焦糖色。
短短几秒的時間，沫子迅速膨脹，眼看著有溢鍋的趨勢，立即倒入冰糖一半量的熱水。
“嘩啦”
糖液沸騰，沫子頃刻間消失，整體也瞬間恢復成原先的暗紅色，表面不停地冒著密集的大魚眼泡泡。
等到魚眼泡縮小，關火，盛出放涼，留下一部分倒入肉湯當中用來上色。
肉湯漸漸沸騰，倒入大量的鹽定底味，鹽味夠重湯才有味，湯有味肉才能入味。
再丟入幾顆冰糖，一碗白酒，蓋蓋上汽壓上十五分鐘。
做完這一切，時間已經來到十點。
擦擦額頭的汗珠，將烤箱提前設定成上火280下火240。
揉麵機中倒入製作餅子的材料，中筋麵粉500g，酵母3g，豬油暫時沒有，用黃油代替，20g，清水230g。
這個比例能做11到12個餅子，但他是拿
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