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23這碗菜有點眼熟啊 (第2/3頁)

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當然,稍稍遲到一會兒也沒事,後廚是由主廚負責,他這兩天表現好,沒什麼所謂。

“你小子,就半個小時,不好好休息怎麼還到處亂跑?”

主廚剛好在前臺喝咖啡,看到他滿頭大汗的樣子,不免打趣幾句。

“哈哈,回家拉個屎~”

“?”

主廚兩眼一翻,無語地翻了個白眼。

合著還挑廁所是吧?

“嘿chef,嚐嚐這個不?”

這時候,前廳經理捧著一盒食物走過來,放到主廚面前。

“這是我一個朋友前面帶來給我的,說是從他朋友那邊買的食物,是大夏菜,涼拌的沙拉,我感覺味道很不錯,有獨特的香辛料味,這個紅色的油味道也很好,你試試?”

“大夏菜?沙拉?”

主廚眉頭上挑,立即來了興趣。

普通人不清楚也就罷了,身為資深餐飲人,當然清楚大夏美食在國際上的地位。

林晨剛打完卡,還沒走,聽到兩人交談,腳步頓住,下意識往那邊瞥了眼。

“……不會吧?”

這一看,嘿,還真是他做的涼拌菜!

看樣子應該是剛拌好,蔬菜還沒有被料汁醃到脫水,新鮮的很。

主廚嚐了幾口,眼珠子瞪得溜圓。

“哦我的上帝,這味道……我怎麼嘗不出來是用什麼玩意做的?倒是這個紅色的油,能夠吃出很明顯的蔥香,應該是用洋蔥小蔥和辣椒熬的,但是居然吃起來不怎麼辣,難道加了紅菜頭當染色劑?”

西方的沙拉中,油醋汁普遍分為兩種。

最簡單的檸檬油醋汁和各種醋的油醋汁為一種,基礎款,然後就是使用蔬果堅果水果等各種食材製作的風味油醋汁,也就是所謂的沙拉醬。

大夏人吃的沙拉中那個沙拉醬,其實是蛋黃醬,熱量最高的那種。

吃習慣了油醋汁,乍然間品嚐到大夏的涼拌汁,主廚驚為天人,一連吃了好幾口,越吃越上頭。

“這個黑色的蘑菇是什麼?還有這個全是孔的豆腐,口感好獨特,還有這個一片片的……”

驚訝間,眼角餘光發現林晨還沒走,想到他大夏人的身份,急忙喊道。

“林!你過來下!這玩意你會做不?”

林晨走過來,表情有些奇怪。

他在考慮要不要說這玩意其實是自己做的?

想了想,還是決定先保密。

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