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烏煙瘴氣!我怎麼就攤上你這麼個兒媳婦!”她的聲音尖銳刺耳,充滿了怨恨和惡毒。
這時,賈張氏的罵聲也吸引了四合院的人紛紛圍過來,看著這一幕,都露出了同情的目光,但卻沒有人敢上前勸阻賈張氏。
賈張氏見人越來越多,就沒有再繼續罵,而是轉身回屋了。
賈張氏不知道的是,她在罵秦淮茹的時候,她的孫子棒梗正躲在中院的門口偷偷地看著這一幕。
不說賈家的事情,林海帶著傻柱來到了家裡,林海的母親,趕緊倒了一杯水後說道:“柱子,麻煩你了,今天說是請你吃飯,可還要辛苦你來燒。”
傻柱接過水後,說道:“林家嬸子,這有什麼,我本身就是廚子,不就是乾的這個嗎?”
隨後,傻柱也沒有再客氣什麼,直接來到了林海家的廚房裡,熟練地準備著做紅燒肉的食材。
林海想著可千萬不能放過這個好機會,就直接站在傻柱的邊上,看著傻柱怎麼燒紅燒肉。
傻柱對於林海的偷師行為,也沒有說什麼,主要是他做菜,怎麼做是一回事,更關鍵的是他自己準備的秘製調料。
只見傻柱先將肥瘦相間的五花肉切成均勻的小塊,然後放入鍋中焯水,撈出瀝乾水分。接著,他熱鍋涼油,放入蔥薑蒜煸炒出香味,再加入五花肉塊翻炒至表面微黃。
隨後,加入料酒、生抽、老抽、冰糖等調料,翻炒均勻後,倒入適量的熱水,沒過肉塊,然後放入準備好的秘製調料。大火燒開後,轉小火慢燉,讓肉塊慢慢地吸收著濃郁的湯汁。
在燉煮的過程中,傻柱時不時地掀開鍋蓋,檢視一下紅燒肉的狀態,調整火候。隨著時間的推移,紅燒肉的香味瀰漫在整個廚房,讓人垂涎欲滴。而且這個香味也慢慢地從林海的家裡飄到四合院中。
最後,他大火收汁,讓紅燒肉變得更加濃稠光亮。一盤色香味俱佳的紅燒肉就做好了,傻柱滿意地看著自己的傑作。
林海在旁邊看著傻柱這行雲流水地操作,也不驚感嘆,不愧是軋鋼廠的大廚,自己和傻柱的水平差距還真的是大啊,不過林海相信自己早晚會趕上傻柱的,因為他知道傻柱的水平估計也就是在融會貫通的階段,應該是還沒有達到爐火純青的層次。
不一會兒,傻柱就燒好了紅燒肉,這時,林海走上前說道:“不愧是柱子哥啊,這紅燒肉真的是絕了,這個色澤,這香味,不用嘗我都知道這味道肯定是好吃極了。”
“那是,這可是你柱子哥的拿手菜
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