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隨著第一輪比賽的結束，兩位廚師也是收起了對陳風的輕視。
陳風的那道“三鮮薈萃”他們也嘗過了，無論是火候，還是食材搭配，都非常的到位。
第二輪的主題也是抽出來了————甜品。
第一輪落後的卡特，也是獲得了一個抽取錦囊的機會。
卡特伸手從抽獎箱裡摸出一張卡片，上面寫著三個字“禁用卡”。
工作人員解釋了“禁用卡”的功能，可以選擇一名選手在下一輪比賽中，禁止使用某種食材或原料。
這是個限制類的卡片，卡特理所當然的把它使用到了積分領先的陳風身上。
而且卡特很精明，下一輪的主題是甜品，他選擇禁止陳風使用白糖。
這一選擇，引來了中餐廳其他五位嘉賓的譁然。
“我靠，這老小子夠陰的，沒有糖還怎麼做甜品。”尹華憤憤不平。
“別擔心，相信陳風，他會有辦法的。”黃大亮寬慰眾人。
這是比賽規則之內的事情，對方並沒有違規。
聽到對方下一輪禁止自已使用白糖，陳風臉上並沒有展現出慌張的神色，反而一臉淡然。
只見他不慌不忙的從食材裡挑選出一根甘蔗，然後用刀去皮後，切成小段，然後放入壓榨機中榨出甘蔗汁。
接著，他將甘蔗汁倒入鍋中，慢慢熬煮，隨著水分逐漸蒸發，鍋中的蔗糖漸漸結晶。
一鍋純淨的蔗糖，就這樣被陳風輕鬆的搞了出來。
眾人都沒想到陳風還有這一手，紛紛喜笑顏開，鼓掌歡呼。
對於甜品，陳風選擇拿出了傳統的中式拔絲蘋果。
他將蘋果去皮去核，切成塊狀。然後在鍋中加入蔗糖，小火慢慢熬製，直到蔗糖變成焦糖色。
接著，他迅速將蘋果塊放入鍋中翻炒，讓每一塊蘋果都均勻地裹上糖漿。
最後，將炒好的蘋果盛出，盤中的蘋果塊被糖絲緊緊包裹，宛如一件精美的藝術品。
另一邊，塔克的巧克力蛋糕和卡特的奶油水果布丁也是做好了。
三位評委又開始了新一輪的品嚐。
塔克的巧克力蛋糕和塔克的奶油水果布丁，雖說味道不錯，但是在三位評委眼裡並沒有什麼驚喜。
而陳風的拔絲蘋果則不同，三位評委還從未見過這種新奇的烹飪方式。
蘋果油炸後的口感竟然如此特別，水果的果香混合著焦糖的甜味，每一口都讓人
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