天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
時間，那樣就能做出好吃的滷菜。”
張明生繼續說道：“這東西不僅做滷鵝好吃，滷別的味道也一樣鮮美。”
“這就是你的方子？裡面都有些啥東西啊？”
陸小陽很清楚，這種滷料包就是張明生做出好吃的滷鵝秘。
“這裡面的東西可多了，有三十幾種香料，像五香、八角、桂皮、花椒、香葉這些！”
張明生沒有一一說出，但光聽這三十幾種香料，就知道這滷料包絕不簡單。
“張老闆，你這滷料包有三十幾種香料，難怪做出來會那麼好吃。”
陸小陽真是沒有想到，看上去簡單的滷鵝，僅僅是料包就會這麼的講究。
“還差得遠呢！”
張明生接著說道：“我也是很奇怪，當年我看薛老做的時候，也是這些香料，可就是怎麼做也做不出他的味道。”
“哦！你有薛老的家傳秘方？”
陸小陽聽張明生這樣一說，立刻疑惑的問道。
“陸副部長，我怎麼可能有薛老的秘方。”
張明生說著又道：“但我這料包應該是跟薛老的秘方差不了多少，只是這味道總是差上一些，我這些年也嘗試了很多次，可終究要差上一點。”
“這些料包有什麼講究嗎？”
陸小陽知道，三十多種香料，這搭配出來的味道，哪怕其中一種香料有出入，味道也會略有不同。
“講究多了去呢！”
張明生說著便翻動鍋裡的滷鵝，這樣以便滷鵝更加入味。
去毛除髒的大鵝，在滾燙的開水裡來回翻動，香味也在廚房四溢開來。
“這些香料都有些啥講究啊？”
陸小陽也是有些好奇，是什麼樣的香料，可以將平平無奇的鵝肉，做出令人回味的美味。
“就拿這料包裡的花椒來說，必須得是陝西產的大紅袍和金陽產的青麻椒。大紅袍主打一個香味濃郁，金陽青麻椒主打一個麻味純正，清香味足。”
“張老闆，這樣的料包應該是有配料比重的吧！”
陸小陽雖然是外行，但或多或少也瞭解，這些香料可不能亂加。
就跟中藥一樣，多一分少一分都不行。
就像人們常用來做滷菜的八角一樣，少了味不夠，多了就會味苦。
“這是肯定的了，我這方子都是研究了好幾年才搭出來的比例。”
張明生說著又苦惱的說道：“但是我搭配了
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！