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“暫時吧，一百萬也不知道能用多久，和郵票差不多，也是長期的買賣，不過賺頭會更大。”
“成，那我拿三十萬出來。”
“你別說拿不拿了，錢都先放你那兒。你什麼時候找著掌眼，這買賣什麼時候開幹，要是找不見，那就婊子罷工——歇了。”
“您不用激我，我肯定抓緊找，今年上半年再找不到，我就去給您綁一個回來。”
“渾話就不用說了，抓緊的吧。”
“哎。”悶三兒點點頭，說道：“南爺，我們要不要張羅飯館的買賣？”
“開一家，還是一開好幾家？”
“先從一家開始，趟趟道。”
“腦子比以前活泛多了啊，飯館的買賣也被你想著了。現在開飯館確實是好主意，京城人如今想搓一頓，那是比登天還難。
滿地界一水的國營飯店，菜樣式單一，服務員哭喪著臉，對顧客愛答不理，價也貴，一桌怎麼的也得廿三十。
這時候弄家平民飯館，生意絕對差不了。”
“是吧，我就尋思這是個好買賣。”悶三兒嘚瑟道。
“急什麼，等我把話兒說完。”南易瞪了悶三兒一眼，繼續說道：“不能僱工，你會燒菜啊？你會當服務員啊？”
“南爺，您既然說這是好買賣，您肯定有法子變通不是。”
“法子倒是有，可光開一家店，一天忙到晚，能有多少流水？四張桌子，飯點連著翻檯好了，撐死了一天兩三百的流水。
利潤算六成，三六一百八，工資一開，一個月四五千，對別人來說不少，對咱來講少了點。
如果只掏錢，不需要去管，那這買賣還有點意思。
可不管，這買賣幹得下去？
再說說這僱工的問題，的確可以繞過去，給廚師、服務員每人都弄一張個體工商戶的執照，就說你那家店其實不是一家，是好幾家。
廚師賣九轉大腸、京醬肉絲，服務員賣炸醬麵什麼的，這不是大家錢都不湊手，就把店面租在一塊了麼。
僱幾個人，就弄幾張執照，只要沒人盯著你查，僱工的問題暫時也能搪塞過去。
可你僱的人裡，但凡有一個腦生反骨，你就有麻煩，一個不好，店都給你奪走咯。”
“南爺您的意思？”悶三兒問道。
“等，等國家把僱工問題放開。這生意一旦做起來，光靠自己怎麼可能忙的過來，這僱人是避不開的問題。
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