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香菜。
然後騎著電動三輪車，就回到了家。
到家後，洗了個手，就準備自己開始開始做飯。
他先是起鍋燒油，油溫度上來後，直接打了一個雞蛋進去。
將雞蛋炸硬硬的，多炸一會，一定要炸老一點才香。
他炸的不是那種碟子那麼大的雞蛋皮，而是像荷包蛋一樣。
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要炸雞蛋皮，首先把雞蛋打在碗裡，用筷子攪拌均勻，然後倒入鍋中。
而第二種和荷包蛋一樣，區別在於荷包蛋煮，這個是直接炸。
都是打入鍋中後，就不能動了，防止雞蛋變形。
李軒很喜歡吃這樣炸出來的雞蛋，接連炸了兩個雞蛋。
接著切了一些蔥末和薑末，香菜則是切得稍微大一些。
碗裡放入鹽、味精、雞精、醋、生抽、辣子油、以及靈魂“白胡椒”。
開始燒水下面，水燒開後，從鍋裡舀了一勺子開水，放入碗裡將調理化開。
接著下面，麵條煮個幾分鐘後，下提前洗好的生菜。
生菜很容易熟，簡單得燙一下就行了，將面和生菜撈進碗裡。
滿滿一大碗麵就做好了，聞起來真香。
攪拌均勻後，把兩個炸好的雞蛋放在面上。
李軒先是夾起一個雞蛋，一口就吃了一半。
這雞蛋外表很脆，很有嚼頭，裡面蛋黃卻是吃起來很粉。
太好吃了，這種口感誰吃誰知道，只要雞蛋不炸焦，炸的越老就越好吃。
接著李軒又抱起了碗喝了一口湯，這湯味道又辣又香，還帶著點酸味。
湯中的辣味主要是姜和白胡椒，所提供出來的，是那種很香的辣味，而不是辛辣。
至於醋放的恰到好處，多一分則顯酸，少一分則不足。
與辣味達到了一個平衡點，酸中帶辣，辣中帶香。
這味道簡直是絕了！
各位大大，完全可以用我說的這種方法做一次面，能把人香迷糊了
特別是炸雞蛋，炸得越老越香，不過炸雞蛋可能要點技術，這個不建議嘗試！
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