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，常被派到厨房做牛做马。
赵长卿道，“我先跟你知会一声，到时我拟了单子，你只管按照单子上的东西去买去预备。到时让白嬷嬷去帮你，你就放心吧。”
柳嫂子听赵长卿这样一说，心里也轻松下来，笑，“成，我定按时给姑娘预备出来。”
赵长卿拟好单子才去跟凌氏商量，凌氏看东西只是种类多，量并不大，加起来也就四五百钱的样子，笑道，“可见真是会过日子了。以后做事都要这般，东西该买多少该买几样，自己心里得先有数。譬如炒一盘子黄瓜，有上一斤能撑死，这时就没必要多买。家里过日子也是一样，每天厨下要烧几个菜，每样菜买了多少，是多了还是少了，当家人心里都得有数，日子才过得精细。像朱家，听说他家一个鸡蛋要50个大钱，唉哟，真不知这钱是花到鸡身上还是花到人身上了。”
凌氏借机给赵长卿灌输些理家的观念，免得日后被下人蒙骗。说到朱家的事，凌氏摇摇头，很不赞同道，“老祖宗待咱们好，咱们心里得知情。不过，他家这管家理事就差远了，你袁大婶子瞧着花团锦簇能说会道的一个人，这可不是给下人蒙了么？就是皇帝家的鸡蛋也没那么贵吧。”
赵长卿道，“兴许他家以前就是这个例。”
凌氏将声音放低，道，“有什么例不例的？六房也是自住到祖宅才显赫起来，我就不信，难道先时他家也有这个例？你莫傻了，家里仆婢虽多少都会手里沾些油水，可没哪个当家主母会傻到大头给他们吃了的？要是明知下人这样贪主人家的钱财，主人家还没反应，除非贪的不是自己的银子，要不这主人家就是个傻子。”
凌氏道，“你以后当家做主的可不能学他家，凡事需自己心里有数才成。若是没心没肺的由着奴仆去散漫自己的银子，金山也供不起啊。”
赵长卿点点头，悄声问，“母亲，咱家铺子每年仰仗着朱家的皮货生意就能赚不少钱，你说，六舅爷他家，还不得金山银海呢？”
凌氏指尖儿轻点她眉心，“莫傻了，你在老祖宗那里但凡得什么好的，你袁大婶子都要酸上一酸的。真要有金山银海，还能这么不开眼？再说了，就算有金山银海，难道就能挥霍无度？”
凌氏说的赵长卿一愣，她向来只将凌氏视为势利偏心之人，不想凌氏还这般有见识。凌氏怎知赵长卿心中风起云涌，只一径对女儿传授自己的经验，道，“我虽不是那些念过书会说很多道理的人，不过，你得记住一句话，在外头，该显摆的时候不能藏着，该藏的时候也
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