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落，“砰”地一聲響，江月薇聽到有人剁東西的聲音，她微微低頭，從打飯的視窗看過去，便看到有個身材高大圓潤的男人手裡拿著刀正朝視窗這邊走過來。
男人面色陰沉走到女人面前冷道：“誰說不招，我招。”
女人愣了下，“可是經理那……”
“可什麼是！”男人表情微擰，聲音粗曠，“人是我要招的，他叫個屁的什麼人來，淨給我添亂。”
說完，那男人低頭目光上下打量著江月薇，“你做飯行不行？”
三言兩語的對話就給江月薇聽出來了，這個男人應該就是現在的廚師，人是他要招的，但是飯店經理硬把自己的人塞了進來，前世她就在飯店裡上過班，現在一看這情況就是廚師跟經理不合，她馬上抓住機會，點頭道：“會，我什麼都能做。”
那女人聞言心裡翻了個白眼，面前的女人瓜子臉，彎月眉，挺鼻薄唇，一張臉細皮嫩肉的，五指纖纖，胳膊也那麼細，一看就是沒怎麼幹活的人，現在說話竟然這麼囂張，還好意思說什麼都能做，“你行不行啊？”
江月薇頷首，“行。”
為了工作，她必須行。
那男人直接招手道：“那你進來，給我看看能做點啥。”
江月薇從善如流進了後廚，現在店裡沒什麼人，剛才打掃外廳的兩人也想看熱鬧，所以也跟著聚到了視窗處來。
江月薇目光掃了廚房一圈，灶臺上那些調料應有盡有，那些肉魚也整齊地放在一邊，地上擺著一堆在等洗的菜，她在一邊還看到了草魚和酸菜，心裡馬上就有了主意，便轉頭看著男人道：“我現在就做道酸菜魚吧。”
胖男人點點頭，“都行。”
江月薇不知道在飯店裡這個廚師說話管不管用，但既然現在來試菜了，那她就想做點真本事出來，要不然這麼多人看著，當場打臉就不好了。
她先將草魚去鱗去魚骨內臟清理乾淨，然後用刀將魚肉一一切片，切好的魚片被她裝放到盆裡，末了，她再倒入一隻雞蛋清和姜蔥鹽等輔料均勻攪拌等醃製十五分鐘。
醃製的過程中，她便將泡在水裡的酸菜沖洗乾淨一一切成小條狀，然後順便將一邊已經削好皮的一堆小土豆也迅速切成絲。