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經張勁遠目光一提點，陳雪玉頓時聯想到第一次來這西良鎮的時候，張大富在肉攤上逗小媳婦中年婦人哈哈大笑的場景，這要開繡莊總得招些夥計，招個相熟的自己還能放心，雖然看著張大富一副豬哥樣，但她相信，如果這張大富真是這副德行，張勁遠不會跟他有什麼來往交情的。“要不過幾天，你來繡莊幫著賣布料繡帕什麼的怎麼樣？”
“不行不行，我又不懂布料，再說那裡都是些女人去的地方，我一個大老爺們在那裡多不方便啊。”
張勁遠慢悠悠的開口道：“是啊，那也不知道是誰天天跟那些女人說話說得唾沫星子飛老遠，我記得好像就是張大富吧。”
張大富頓時覺得老臉通紅，當著新嫂子的面，怎麼也得給我留點面子吧，張大富乾笑著否認：“是嗎？我怎麼不記得了，可能今天被我娘給氣糊塗了，不過你放心，既然你和嫂子都這麼想讓我去，就算我不願意跟那些女人打交道，就衝你和嫂子的面兒，我肯定也不能不幫你，事就這麼定了，繡莊在哪兒？什麼時候開張？要不要我先去熟悉熟悉？”
陳雪玉抬頭望天，自己是不是錯了？不該把這貨招來？
看樣子張大富一時半會不打算回家了，陳雪玉便起身用熱水把豬肚，豬大腸，小腸洗過幾遍又用鹽和醋搓了一會，為了保證能洗的徹底乾淨，陳雪玉甚至還把腸子切成了一段段的挨個地翻過來，用刀反覆的颳了幾遍，把那些髒東西徹底颳了個乾淨，最後又用白麵搓洗了一會，又用熱水燙了一遍，才徹底把這些豬下水弄乾淨。
那豬肝倒是不用費多大功夫，切成片放在淡鹽水裡多泡會讓血水浸出來，再用清水沖洗乾淨就行了。
生火燒熱了油鍋，把花椒、大蒜和幹辣椒粒爆香，再倒進切成小段的大腸爆炒，再改用小火燉一會，為了讓大腸更入味，陳雪玉又加了自家調製的大醬，臨出鍋的時候又加了點青辣椒迅速翻炒，辣爆肥腸便成了。
紅的辣椒，醬汁裹著白嫩的肥腸，配上青青的辣椒，這道辣爆肥腸不但香味誘人，看著也很有食慾。
坐在大樹下的張大富不時伸頭看看灶臺，也不知道嫂子做的什麼好吃的，真香。
那豬肝平常人家也會弄來吃，有時候炒著，有時直接清水煮，陳雪玉打算用大蔥和辣椒炒著吃，畢竟清水煮味道寡淡了些，倒了點醬油和米酒把豬肝輕輕抓勻，又倒進熱油鍋稍微汆到豬肝片挺起，用木漏勺把汆好油的豬肝片撈出來放在一個大陶琬瀝著油，又小心的包著滾燙的鍋邊把剩餘的油倒進一個
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