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但二筒這兩本書，卻讓他耳目一新，躍躍欲試。
滿清入關之後尤其注重養生，做皇帝更是如此。
胤小秘忍不住想，這回汗阿瑪倒下，定是因為操勞過度，醉心於朝中事務而忘記時辰用膳，說不準，也有御膳房做的東西不合口的原因。
要是有了這《膳食指南》，他就能每日搭配均衡，送去給汗阿瑪用啦。
胤秘說幹就幹，從皇子四所直奔膳房。
如暢春園這般御園裡的膳房，宮裡稱之為“園庭膳房”。康熙住過來的時候，裡頭即有園子裡的八旗廚役，也有隨駕出宮的御廚。
小糰子直接找上了御膳房的杜庖長。
“汗阿瑪醒了，我想給他弄點好克化的吃食送去。就先做一道錦帶羹，一盅筍蕨餛飩，再熱拌個豌豆苗，最後，東坡豆腐要加了香榧子的那種。”
杜庖長也是剛得知皇上轉醒，正愁著該做點什麼備著，聽了胤秘的話連連點頭。
膳房裡一直備著淨菜和高湯等物，只等著萬歲爺那頭有訊息就開始準備早晚膳。因而，胤秘提的這幾樣要求都還算好辦。
杜庖長按著習慣，先開始準備小阿哥特意點出來的錦帶羹。
這錦帶羹其實就是蓴鱸羹。
《晉書·張翰傳》裡提到“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。”此後，蓴菜鱸魚羹便成了一道名菜。
杜庖長先將蔥姜切段，鱸魚洗剖完畢後，以鹽、蔥姜、料酒醃製，入小甑蒸熟。
等待蒸魚時，他用蔥姜入高湯，大火煮開後，撈出棄用。
此時，魚肉已經冷卻完畢，杜庖長抽骨之後，將魚肉切丁，和蓴菜一道下入高湯裡，輔以胡椒、鹽、料酒等物調味；最後，再將蛋清淋入高湯，形成蛋片。
一盅營養豐盛，口味又清淡的蓴菜鱸魚羹就出鍋了。
另一頭，其餘的小菜都交給了廖公公來製作。
他先將豌豆苗（龍鬚菜）洗淨，用真麻油翻炒調味，製成拌菜；
再取嫩筍和蕨菜焯過，佐以香料拌勻，包成餛飩下鍋；
等待的過程中，廖公公還準備了一道東坡豆腐，以切斷的蔥入油鍋煎豆腐，少頃，與醬料和碾碎的香榧子數十個一同煮好。
這些工序幾乎是同時進行，有條不紊，沒多時，胤秘點的菜都裝盤入了火碗，被一排小太監們託舉著，直奔清溪書屋。
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從膳房去清溪書屋不算
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