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第23章 熬豬油 (第2/3頁)

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頭的火燒的旺旺的,沒多久就水就沸騰了,三人先後速度飛快地洗了個熱水澡。

洗完澡,全身暖和了,李桃拿出今天剛買的肥膘肉準備煉豬油,十文錢只有小小的一團,跟她的拳頭差不多大。

肉太少,她猶豫了一瞬,還是打算用陶罐來熬油。

“大木,燒火,火燒旺。”

先燒水把陶罐裡裡外外燙了一遍,她又舀了一瓢清水,把肥膘肉切成小塊,先放肉後放水,灶裡頭的火光忽閃,不一會兒功夫,陶罐裡頭就呼哧呼哧作響,待到水漸漸被燒乾,罐子底的肥肉滋啦滋啦往外冒油,白花花的肉在慢慢變小便焦黃,肥瞟肉的香味激烈地迸發出來。

李木燒著火,頭卻一直抬著盯著罐子裡頭,李棗也眼巴巴地看著。

熬豬油的香味不同於他們之前做魚湯蒸燻魚臘雞的香味,這是一種直入人靈魂的濃烈肉香,油香衝擊著大腦,讓人垂涎欲滴,煉油的劈哩叭啦聲入耳,只覺得異常好聽,李木大吞了一口口水,李棗扒拉著灶臺越靠越近。

“姐,快好了嗎?”

李桃用身子輕推了一下李棗,說:“小棗離遠些,油濺到臉上就不好了。”

李棗聞言,往側邊略微靠了靠,眼睛卻轉都不帶轉的。

“快好了,等好了,一人分你們一片豬油渣。”

外頭的雨勢不減,樹葉樹枝被吹得呼啦作響,雨裡時不時夾雜一道閃電,屋內則火光搖曳,明亮溫暖,肉香四溢,此刻彷彿屋裡屋外是兩個世界。

苦等了小半個時辰,水差不多燒乾了,李木收完火趕忙靠了過去。

李桃在碗裡細碎地撒了一些鹽,拎著陶罐側邊的把手將豬油緩慢地倒了出來,這樣的豬油儲存時間久。

沉在罐底的,就是焦黃的豬油渣。

“姐,能吃了嗎?” 李木急吼吼地問。

“等一會兒,現在太燙,吃的你滿嘴起泡。” 說完她又往豬油渣上撒了點鹽。

抓耳撓腮地等了片刻,甚至幾次淺淺地伸出手指碰碰油渣試試溫度後,李木高興地說:“姐,不燙了,能吃了。”

李桃點點頭,說:“吃吧。”

李木伸出爪子就是一塊油渣,他拿在手裡猶豫了一瞬,還是畢恭畢敬地遞給李桃,諂媚道:“大姐先吃,沒有大姐就沒有我們這麼好的吃食,大姐是一等一的大功臣。”

李桃沒忍住笑,她伸手接了,說:“知道就好,快吃吧。”

李棗也急急忙忙把她手裡搶到

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