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要是趕在過年的時候去割肉，反而還沒那麼容易割到，畢竟大家在過年的時候都會買些好吃的，肉自然是最受歡迎的食物了。
“哇，要做臘肉啦！”
趙想雙眼一亮。
臘肉做好了可以存放一年呢！他想到了蒜苗炒臘肉，還有用臘肉孔的乾飯，燉臘肉都是很好吃的菜。
“是啊，我們今年就做一回臘肉吧！”
過年就吃村子裡殺的年豬，不需要再把年豬肉拿出來做臘肉了。
“太好了，我去砍柏樹丫回來放著。”
趙想差點早餐都不想吃了，光是想到臘肉的味道，他的口水就下來了。
作為一個蜀省人，很少有人不愛吃臘肉的。其實他也愛吃香腸，但是香腸做起來麻煩，不如臘肉方便。
現在又不是後世，有機器可以灌香腸，還是做臘肉更好一些。
十斤肉做成臘肉，最後得到手的也不過幾斤而已。
肉被燻幹，這重量自然也輕了不少。
三斤新鮮肉，可能才出一斤多兩斤臘肉。
“別急，還沒那麼快燻肉。新鮮的肉拿回來要先用鹽和各種調料醃起來，醃十來天后把它們拿出來晾乾。等醃好的肉晾到半乾，再用柏樹技燻……”
趙奶奶告訴大孫子做臘肉的過程。
那確實沒必要現在就去砍柏樹枝，快要燻時才去砍也來得及。
其實這個時候他們蜀省有條件的人都早早醃起了臘肉。
趙家現在才開始做，已經算晚了。
不過蜀省的冬天還長，現在做也來得及，趕得上過年。
吃完飯，趙想去山上掏兔子，趙爺爺去鎮上割肉，趙奶奶則是在家裡準備醃肉的調料。
家裡的鹽也不夠，需要趙爺爺再買一些回來。
趙想揹著揹簍，他現在上山身後已經沒有人跟著了，也沒有人追問他為什麼上山。
在挖藥草的時候，順便打了一隻野雞。
對方在抱蛋，趙想趁機拿著石子把它打暈了。這可是原主的絕技，趙想練過飛鏢，兩者相結合便讓他創造出了用石子打暈野雞的效果。
先把野雞蛋放後，再把野雞撿起來，用草繩捆住它的雙腳和翅膀，再放到揹簍裡，用挖到的藥草蓋好。
挨著村子的山上獵物不多，能打到一隻野雞真想也心滿意足了。
揹簍裡有他挖的幹艾草和魚腥草。
艾草就不說了，魚腥草他是在個山
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