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豬肚。
當然,最重要一道,食材是徐真下午特地留下來的,沒被狗子們分掉。
張文書以前跟她提過,愛吃豬大腸。
她拿回來一截,洗了又洗,費了不少功夫。
與青椒和洋蔥炒了一大盤,香氣四溢,令人口中生津。
晚上吃飯的時候,老蔣吃了幾塊,卻有些可惜,說道:“這大腸的味道總覺差了些,不如我以前吃酒席時做的。”
張文書呵了一聲,說道:“還挺講究,差了什麼味?”
老蔣確實是個有經驗的,砸了砸嘴,似乎在回憶以前的滋味:“其實,這大腸想餘味悠長,滿嘴留香,有個訣竅,就是不能洗的太乾淨。”
仲黎黎在一旁聽的迷糊,想著這餘味到底是什麼,又怎麼個香法,問道:“不洗乾淨味道就好了?那是什麼味?”