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最早家委會通常會選擇某一家餐廳包辦所有食物。後來他們發現，將餐品分為中式西式水果飲品甜品等不同區域，每一分割槽交給專業餐廳負責，會大大降低費用，同時還能得到更高質量的食物。
比如水果就由水果商販直接處理好送來，飲品交給專業的水吧，而甜品自然也由專門的蛋糕房負責。
每位家委會成員聯絡一個餐區的供應商。
知甜是許老師推薦的，聯絡事宜自然落到自家愛人身上。
“往年甜品大多是餅乾、蝴蝶酥這種，今年我們希望能多點色彩，所以分配給甜品的預算也多了一些。”
小鹿媽媽有些不好意思道：“多了一些，也只有兩萬星元。一千人用餐，小學生佔了七八百，甜品樣數不用多，一到兩種就行，否則孩子們都想吃，數量就太大了。總數大約在兩千個差不多。”
楚心在心裡算了算。按兩千個，每個十元成本，說高不高，說低不低，可操作空間其實很大。
若是直接去超市買，足能買到像樣的小蛋糕了，只是裡面各種新增劑對孩子身體不好。
但若要買手工蛋糕，這個價格又低了，利潤空間實在不多。
小鹿媽媽道：“以前我們也買過超市包裝蛋糕，新增劑太多，口味也差著，想著今年既然預算高了，能找個蛋糕房手工製作最好。”
楚心點點頭，說：“迷你紙杯蛋糕怎麼樣？兩種口味，這樣就有兩種顏色的奶油，上面還可以撒糖粒巧克力糖花，另外紙杯也能多準備一些花樣。”
小鹿媽媽眼睛一亮，道：“這麼說，你接了？”
“接啊。”楚心笑道。
小鹿媽媽明顯鬆了口氣，說：“不是我們不想找甜品店給孩子們，實在是往年找過的，都不接，今年才特意提了點價。”
楚心道：“所以只能做迷你的。”
“那沒關係，小孩子一手一個吃著還利索。”小鹿媽媽又問，“對了，這個要用牛奶吧？”
楚心微怔，納悶怎麼會問這麼基礎的問題。
“是，而且牛奶和淡奶油是主要原料，怎麼了？”
“沒什麼，我也知道離不了牛奶，但還是要問一下，流程。”
“有孩子牛奶過敏？”
“恩，有一個孩子脫敏療程做晚了，要到十二歲左右才能吃奶製品。”
楚心道：“但是甜品幾乎都離不開牛奶。”
“對啊，所以每年活動時，他都不吃甜品
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