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高峰，再加上我們沒經驗，才造成手忙腳亂的情況。隨著促銷活動過去，顧客新鮮感下降，營業額會逐步進入平穩期，到那時工作順手了，也有經驗了，一切就會步入正軌。”
雖然還是忙，但不會像今天這樣慌，而是有條不紊。
她揉著痠疼的小腿，感嘆：“照這麼看，整個店至少要有四個人。兩個固定在後廚，一個能在後廚和前店之間切換，一個專門招待客人。”
齊軒舉手：“最後一個容易，長得好就行。”
楚心嘆氣：“現在最急的是招能上手的員工，招待的事，我和魏夏都可以做，你今天做得也不錯，沒有端錯盤子。”
齊軒無語，嘴唇動了動，看看一直揉肩膀的楚心，還有剛吃上飯的魏夏，最終沒好意思說不管了，只心想，後廚的不好招，前店的肯定好招，抓緊時間招一個來，自己就可以脫身了，工資什麼的倒不是事。
楚心調整門外的促銷電子牌，在下面加上兩行招聘啟示。
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擺在甜品店裡的蛋糕，最重要的一點是能賣出去。那些精緻複雜的水果蛋糕就沒這麼合適了，更符合大眾口味的芝士蛋糕、黑森林、提拉米蘇則成了上選。
但若真的只是普通芝士蛋糕，到處都能買到且口味相差不大，擺進店裡又少了點趣味。
總之，既要傳統又要有新意。
新店剛開，產品線還要跟據客戶反饋慢慢調整，楚心打算每隔兩三天上一款新品，根據顧客反應決定是否繼續賣。
今日的新品是蛋糕中的王者——“歌劇院”。
這款蛋糕內芯重重疊疊達到八層之多，有些做法中還有不可見的糖漿咖啡漿，加起來能有十幾層。每一層單拿出來都足以引爆味蕾，一口吃下所有層次，能給甜品控帶來極致享受。
這款蛋糕外形四四方方，從側面就能看出複雜層次。然而實際做法不難，只是步驟超多，幾乎將烘焙基本技能集中到一起，打發、巧克力、糖漿濃度等等，以及對這些工序的統籌能力，每一樣都要過關，而其中每一層就好像歌劇的一幕，是以得名“歌劇院”。
製作歌劇院對新手來說是一個挑戰，但對楚心來說，她只要考慮好到底用多少層內芯就可以了，這個考慮自然是從成本出發。
她初步定價在四十元左右，由於巧克力是這款蛋糕的重頭戲，再考慮外層淋面光澤，楚心選了可可脂含量在30%的高階巧克力。
剛準備好杏仁蛋糕體，魏夏進來了。
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