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首爾的4月已經是chun暖花開的時節了，尤其是南山公園的櫻花，單看櫻花的美麗程度，實際上一點都不比ri本的差，只不過它不像在ri本那樣遍地都是，沒有那麼大的規模罷了。
進入4月，對於李浚赫咖啡店的很多人來說，他們都迎來了一個全新的生活。
因為楊雷的努力，小店的生意越來越火爆，在3月末，楊雷母子的高利貸就徹底還清了，現在已經是“ziyou身”的楊雷母子，現在可以正式的為了他自己工作了。
楊雷自己研究的菜譜已經試做成功，正式開始推廣。可能是他做出來的味道更適合韓國人的口味，所以反響還不錯，自此，楊雷正式成為了李浚赫咖啡店的大廚，完全負責整個廚房的所有事物。
因為金順愛已經跑去“jh”公司當總經理，所以樸花子現在也成為了正式的店長，雖然她的管理模式和金順愛截然不同。但是她的這個管理模式單對於小店來說，更加的合適，因為她事事親力親為，更能帶動店員們的積極xg。
“jh”公司，就是李浚赫和金順愛ki三人商量的養殖配送中心的公司名字。李浚赫是公司所有人，金順愛作為總經理，而ki則是副總。
兩個人的分工明確，金順愛負責整體方面的管理工作，而ki主要負責實施落實。現在兩個人正在首爾南18公里處的一個小村做最後的考察，因為李浚赫的資金還有技術都準備就緒，只要再拿下地皮，就可以正式動工了。
不過上邊說的這些，和李浚赫都沒有什麼關係，此時此刻，他正在咖啡店後門的院子裡烤紅薯。
說起烤紅薯，起因是因為楊雷，在之前開發菜系的實驗中，楊雷進了很多的紅薯，不過為了製作方便，他把那些圓滾滾的大個紅薯都挑走了，剩下了很多細長的那種看上去醜醜的留在這裡。
閒著無聊的李浚赫正巧看到，便把這些細長的紅薯拿到了院子裡，然後又找了一些工具，興致勃勃的開始做起烤紅薯來。
說起來李浚赫的烤紅薯和韓國本地的不太一樣，他用的是一種“石烤”的方式。其烤爐是一隻長方形的鐵箱子，分上下兩層。上面一層盛滿了碎石子，下面一層則是燒熱的木炭。木炭在下面燃燒，把上面的碎石子烤得滾燙時，用長鉗把一隻只洗得很乾淨的生紅薯“埋”進碎石子，紅薯就可烤得透熟。用這種方法烤出來的紅薯表裡熟得完全一樣，而且味道香、質地糯，更重要的是絕對衛生，可以放心地吃。
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