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出來講明白，跟別人不想幹的話，程家興經常是提也不會提。肉絲這個事他就沒跟其他人說過，這會兒東子問起來，程家興才答了一句，說杏兒會做的東西多了去，也不是非要一下全拿出來，慢慢來唄。
“那我今兒個是不是給老姐添麻煩了？打亂了本來的安排嗎？”
程家興聳了聳肩：“也沒那麼嚴重，現在店面已經很熱鬧，這些陸續都能拿出來，沒拿出來是怕累著人。”
東子說炒一鍋肉絲很快的，除了最後煸炒的部分要老姐親自上手，前面切肉煮肉壓碎這些活他都能做。“這肉絲放涼了還更好吃，咱們是不是頭天晚上炒出來，放一夜第二天賣？跟以前一樣用筷子夾取拿碗量，量出來用油紙包嗎？”
看東子積極性這樣高，程家興應了一聲，說就這樣，賣賣看吧。
之後輪到程家貴送鹹蛋黃過來，他過來就發覺店裡生意比前頭還要更好了，路上就聽見有人說程記的肉絲，快到店門口的時候已經能聽見吆喝聲，什麼燒餅三個肉絲一碗，三十文錢。
那肉絲，煸炒出來之後鬆鬆的，一點兒也不壓秤，裝一碗估摸就二兩重，二兩的肉絲賣的卻是一斤肉的價錢，哪怕算上配料，利潤也非常大。
這麼貴的東西，客人們還搶著要，他挑著擔子進去的時候聽到有人說，程記的香辣肉絲比啥都下酒，這麼一碗肉絲配上一碗酒，慢慢嘗細細品，半天就打發過去，日子過成這樣舒服極了。
“老闆娘還有什麼拿手絕活？”
“說到下酒菜，第一就是花生米，鹽煮的油酥的都香，抓一小把就能喝下半碗酒去。”無限好文，盡在晉江文學城
“我好像聽說老闆娘也會做一種花生米？”
東子讓程家貴自己把隔板抬起來，進裡面去，他忙著收錢裝東西，嘴上還要答客人的話：“是啊，我姐會做好幾種口味的花生米，不說鹽煮的油酥的，魚皮花生算一樣！怪味花生算一樣！還有掛霜花生酒鬼花生！”
“還是頭一回聽說有酒鬼花生，酒鬼花生是什麼花生？”
“就是下酒吃的花生！”
“你別光說，也讓老闆娘做出來賣啊！”
東子把頭搖成撥浪鼓，不幹，堅決不幹！“我們店統共才幾個人你看到了，都忙成這樣還賣花生？”同樣是下酒菜，花生那利潤能跟肉絲相比？更別說現在天不熱，肉絲放兩三天都沒問題，味兒不會變。花生要是賣不完，全得自個兒吃了，根本放不到第二天去，那是搞不好就要受潮的東西。
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