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在大家強烈的期盼中,張家的酒米終於曬乾了,又打出了酒米來。
這頓酒米飯,就安排上了。
蒸酒米飯和普通稻米飯區別不大,不過不用配菜,只需要熬一碗濃濃的紅糖水——
張司九在旁邊看著徐氏熬紅糖水。
先燒水,然後下紅糖,此時紅糖溶化到了水裡,還是稀薄的,感覺也不濃。但是隨著徐氏的攪拌,水分的蒸發,紅糖水漸漸變得粘稠,而且感覺甜度似乎都上去了幾個度。
等差不多了,徐氏這才端起來,放在旁邊等著用。
酒米飯蒸好後,趁熱每個人盛了一碗。然後再澆上一勺紅糖漿。
雪白瑩潤的米粒兒,沾染上褐紅色的糖漿,頓時就碰撞出了不一樣的誘人。
用筷子飛快拌均勻,讓每一個米粒兒都裹上糖後,張司九夾起一筷子糯米飯放進嘴裡。
不得不說,那味道真是絕了——甜甜糯糯的口感,瞬間充滿了整個口腔。
甜味永遠是最能夠給人帶來幸福感的味道。
這一口紅糖糯米飯,就是夏末初秋最能代表幸福和豐收的滋味。
以前從來沒這樣吃過的張司九,初次品嚐之下,就已經深深地愛上了這種吃法——好甜,甜到了心坎裡,卻一點不膩!而那個糯米,每一口都粘牙,但是每一口都帶著天然的,糯米特有的醇香!
最好的食材,配上最簡樸的吃法,卻真的能瞬間俘獲舌尖上每一個味蕾。
要不是怕真的吃得不消化,張司九甚至還想再來一碗。
小松小柏也是。
不過徐氏可不敢讓他們吃多了,壓著不許添飯。
於是三個孩子都有點兒舔著嘴角意猶未盡的意思。
徐氏對兩個兒子狠得下心,對張司九反而狠不下心,於是乾脆許諾:“過幾天再煮。紅糖還有呢。”
小松小柏頓時歡呼起來,這才放下心中遺憾。
張司九也忍不住翹起嘴角。不過心裡想的,卻是楊元鼎:下次叫楊元鼎過來一起嚐嚐!他肯定也沒吃過!
徐氏顯然也和張司九想到了一起去:“回頭你問問三郎,他要是有空,也請他來嚐嚐。”
張小山還有些遲疑:“縣令家應該不會稀罕我們這樣的吃食吧?”
“人家不缺是人家不缺。三郎處處想著咱們,咱們有了啥好的,也要想著他才對。”徐氏白了張小山一眼:“這是一片心意!”
張司九給徐氏比了個大拇指
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