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杯中，然後換成漆勺吃飯。呃，不是她多此一舉，而是此時的飲食禮儀就是這樣。‘箸’並不是用來吃飯的，而是用來將肉夾到碗裡的。
差不多的禮儀還可以在現代高麗見到，因為傳到高麗之後沒有改變，而華夏則是隨著時代變遷有了不小的變化。
陳嫣只能解釋了一下發豆芽的訣竅——她將泡水的豆子放進不見光的箱子裡，而且豆芽上方覆蓋了重物。所以發出來的豆芽白白胖胖，筆直一根，吃起來也是脆生生的。但此時的一般豆芽，往往發紅發硬，瘦弱細長，看起來完全是兩種東西了。
天子也不問陳嫣從哪裡知道的這些，只是笑著點點頭：“這個很好，冬日裡可食的蔬果少…可以讓民間百姓多一樣可食之物。”
劉啟和劉徹又不是沒見過世面的，天底下最尊貴的一對父子就是他們，為什麼會對一盤涼拌豆芽這樣好評？只能說是時代不同了！
西漢時，人們剛剛從春秋戰國採摘野菜為主，轉化為栽培蔬菜為主，實際上可吃的蔬菜是很少的。特別是在萬物凋零的冬日，桌上能見到的綠意大概就是‘葵’菜了。
葵菜絕對是自周代到西漢的蔬菜之王，就是漢樂府裡‘採葵持做羹’的那個葵菜！味道好，一年四季都有的吃…但人不可能只吃一道蔬菜啊！
皇家倒是特權階層，不至於那麼慘，但在這個時代，實在是好不到哪裡去——有時候真的很難說一個古代帝王和一個普通的現代人，誰的物質生活更加好一些。
此前的黃卷並不怎麼好吃，但現在經過陳嫣改良的黃卷就有了冬日推廣的價值。
不只是味道好，成本也很低啊！用豆子發出來就可以了。此時的豆子也就是‘菽’，算是一種檔次比較低的主食，地位只比小麥高一點，連高粱米都比不上，更多時候是牲畜口料……很有推廣價值。