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壩頭鄉，白湖灣。
當然是在鄉中後面老張家新開的白湖灣。
二樓幾十張桌子已經坐滿了將近一半還多，三四十來個人都是些大老粗，要說文化水平大都是沒個幾點墨水在肚子裡，大家都是些村裡的幹部，抬頭不見低頭見，也說得開，熱鬧都很。
“今天是白湖灣開業，這烤魚我吃過，味道怎麼樣我先不說，大家都是能人，好不好吃你們自己吃完了心裡有個數，衛兵，讓他們上菜。”
張文林也算是主人了，也沒什麼新詞，就吆喝了幾句，鄉下人也不待見這些客套話，人前話好聽人後嚼舌根的大有人在，索性也就不廢話了，那十來個小姑娘兩人一對，一人端著烤盆，一人用鐵鉤子勾著小炭爐子，把一盆盆澆過醬汁的魚端了上來，小爐子點了炭火燒得正旺，烤盆被蓋得嚴實，愣是沒跑出點味兒來。
雖然好奇，但是也沒人好意思先動筷子揭開蓋子瞧瞧，畢竟都是村裡的幹部，雖說不是什麼大有來頭，那也算是各個村裡有頭有臉的，心裡頓時就跟有隻毛爪子撓似得。
為啥，因為那蓋子是玻璃做的，一溜兒的透明蓋子。雖然有霧氣蒸騰起來籠著，但是也看得出來，那脆嫩的紅辣椒片青的黃瓜條兒堆在烤得焦黃焦黃的魚肉上燉了滿滿一大盆，湯汁翻滾著蒸騰起一團團的白色霧氣，光看這菜色不聞這味兒都流口水。
“我說張老闆，你這魚也該讓我們吃了吧！”
有性子粗的村幹部直接就扯開嗓子喊了，張文林這時間也掐得好，按照壩頭這邊的餐點，一般中午12點左右就吃飯了，農村裡稍晚一些那也是不到1點就吃飯，白湖灣這一頓都已經塊1點半了，這餓起來別說是賣相誘人的烤魚了，就是酸蘿蔔條就著這些個大老爺們也能扒拉下兩大海碗白米飯。
炭火小烤了幾分鐘，原本就沸騰不止的烤盤開始漸漸發出滋滋的聲響，白色的霧氣順著出氣孔透出來，不大一會兒，那香味就飄得滿餐廳都是，石衛兵帶的那兩個學徒其中一個跑到張文林身邊小聲說了句時間可以了，張文林點了點頭。
“服務員，把蓋子都開啟吧！”
一聽這話，性子急的哪裡還要服務員開啟，早就自己捋了捋袖子就直接動手了，散發出來的香味老早就把肚子裡的饞蟲給勾出來了，都恨不得直接掀開鍋子就開吃。
玻璃蓋下面有密封條，跟烤盆契合的比較密實的，邊緣上有一個原木的夾槽，服務員輕輕按了一下原木那個密封條才翻
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