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沒有酵母粉的李康選只能藉著酒來發酵,古代的酒基本都是糧食釀造的只要是新出缸的酒糟裡的酒麴酵母菌都沒被破壞掉,用它和好面之後再適宜的溫度下面很快就發了!
到深夜,二人終於把五斤麵粉和九斤豬肉十斤白菜的包子給包完了。
由於豬肉便宜,李康選還特意把豬肉煉製一下,為的是口感酥軟,只能湊合了,這煉製豬肉的時候,加生薑大料,所以包子一蒸透肯定香氣逼人。
忙完二人回到客房睡了,其實李康選是睡不著的,因為自己,已經把錢用完了,如果明天賺不到錢,自己就要睡街頭要飯了,難免有些緊張,他還有一個顧慮;唐代人認為豬肉是下等食材,窮人才吃,這主要是唐代當時的烹飪技術原因,不知道明天這包子能不能賣出去,思考著外面更夫喊了聲:“寅時,初刻,啟鎖。”
李康選一個反身拉拉郭雀兒,自己開始穿衣服,郭郭雀兒也明白,不做聲起身穿衣服,二人躡手躡腳來到食鋪,老闆也剛到,見人來了說:“客官夠早呀!”
李康選說:“老闆辛苦了!”老闆回禮沒在說話,李康選迅速開始忙活,讓郭郭雀兒把按個寫了“五個銅板管飽,浪費者罰錢一”,木板掛出去。
老闆見後說:“哎呀!你們這是要賠錢的呀!”
李康選說:“老闆別擔心,你等著數錢吧!”
老闆實在無奈搖頭道:“我見你二人 老實便允你們試試,可你們這樣做是要砸我牌子的呀!”
李康選說:“你這牌子 不砸也不值錢,搞好了,我讓你賺的比這多”
老闆搖頭拿起一個蒲團跪坐這嘆氣,唉,,,
沒一會隨著李康選的小火在灶裡燒了一段時間,蒸屜裡開始冒出一陣陣香氣,一旁嗅覺很敏銳問道:“你這什麼食材如此香?”
李康選略帶神秘的說:“等下就知道了。”
沒多大一會,蒸籠裡的香氣奮湧而出,瀰漫整條街道,不一會幾個差官模樣的人來到近前問:“貴鋪,今天食材奇香。”李康選起身端起幾個包子遞給幾個官差說:“嚐嚐吧!吃飽在給錢!”
其中一個官差說:“吃飽給錢?”
李康選指著牌子說:“五個銅板管飽!”幾個官差便尋位子坐下,李康選開始端包,不一會,幾個官差覺得飽啦!起身離開把錢放在桌上,此刻人已經很多了,李康選和郭雀兒端忙的不可開交。
老闆更是挨個收錢忙得有些凌亂了,全然沒了剛才那副懊苦的神態了,見外面食客
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