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出3000份粥,總收入6萬塊錢!
這種素粥利潤高能達到8成,相當於賺了4萬8!
滿意值則是收穫了1500點,今天很多人都買了好幾份。
比如說林亮,一個人就買了5份粥,帶回家了。
查詢完收穫,李軒去洗個澡,然後就躺在床上睡覺了。
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早上一縷刺眼的陽光,照在李軒的臉上,只能被迫醒來。
一看時間,已經9點了。起床洗漱了一番後,開始考慮今天賣什麼粥。
昨天賣完甜粥,又該輪到鹹粥了。
最終李軒決定賣“海鮮粥”!
他騎著電動三輪車,先是去了市場,買了些新鮮的大蝦、青蟹以及幹瑤柱。
還買了些幹香菇、青菜、小蔥等輔料。
在回來的路上,還是打電話讓水站老闆送水。
回到家後,先是將螃蟹和蝦用刷子,刷洗上一遍。
然後開始處理海鮮,把螃蟹的內臟不能用的去除,將蝦頭身分離,去除蝦線。
很多商家做蝦的時候,嫌麻煩,根本就不去除蝦線。
這樣做出來的蝦,會有一股子腥味。
在他剛處理完海鮮不久,送水師傅就來了,李軒趕緊幫忙,把水搬進屋裡。
熬製海鮮粥的一切所需準備就緒,開始熬粥。
起鍋燒油下薑絲和蔥絲,翻炒一會,將蝦頭放入鍋中繼續炒,將蝦油炒出來。
接著倒入純淨水煮了十分鐘,時間到了將鍋中蝦頭一些姜、蔥絲撈出來。
然後就是下米,小火開始煮米。
等到煮的差不多了,將處理好的螃蟹、蝦以及幹瑤柱,放入鍋中。
在煮蝦蟹的空閒時間裡,把買來的幹香菇和青菜切一切。
半個小時後嚇著煮的差不多了,下入幹香菇和青菜,加入鹽、白胡椒。
攪拌一下,繼續煮個10分鐘,海鮮粥就好了。出
鍋前最後一道工序,加入提前切好的蔥花和香菜。
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