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入木薯粉，揉成光滑麵糰，搓成長條，用刀切成小段，用熱水煮開。
將煮好的芋圓從熱水中直接撈入冰水浸泡，這樣成品會更加Q彈，直接加白糖本身就很美味。多出的芋圓撒上澱粉，放入冰箱冷凍儲存。
芋圓製作簡單，易儲存，顏色漂亮，冬天可熱吃，夏天可冰吃，天然食材健康可口。
奶茶紙杯偏大，楚心將它定價為16.8元，可任選一種芋圓。
蛋撻一個5.8元，兩個蛋撻加一杯奶茶組成套餐，25元，可以坐在店裡趁熱吃。
熱乎乎的蛋撻加上熱騰騰的奶茶，對忙碌了一天的上班族來說，就是一頓可口的小食，溫暖空蕩蕩的胃。
熱蛋撻配奶茶的套餐使客流量又上一個臺階，三組小桌椅就有些不夠用了。
楚心拿出一個黑皮本，這是她的“工作日誌”。
她翻開一頁，頂上寫著“店面改進計劃”。裡面已經記下了包括取消非店裡自制產品、提高原材料質量、穿著統一制服、採用會員制等七八條內容。
她在最下面加入一條“增加堂食座位”。
楚心抓緊每一分鐘練習做店長，來彌補上一世她在經營上的短板，為將來自己開店打個基礎。
對她來說，做店長比去高檔酒店做甜品師能學到更多東西。
這天晚上關店前，楚心照例開始計算當天銷售。
原本由廠家供貨的麵包全都下架，只推三種口味小方磚，四種口味曲奇餅乾。
她堅持不用亂七八糟的東西填補，這樣看上去顯得展櫃空了不少，但營業額不降反升，說明這種主推拳頭產品的策略起了作用。
這段時間客流變化最為明顯，尤其是限量蛋撻出現後。從最開始的日均三四十人到了現在□□十人，週末有天甚至到了兩百。
客單價也從12星元到現在的30星元。
按這兩天的勢頭繼續下去，一個月流水能有十萬了。
麵包店毛利在50-70%，但因為這家店以前不賣湯湯水水這些利潤高的，所以毛利會低一些。
折中按60%算，再去掉房租……
楚心放下筆。房租、員工工資、原材料成本這些她都不知道。
慢慢總會知道的，反正目前的思路是對的。
她收拾好東西準備回宿舍，從包裡拿出手機，發現有多個未接電話。
楚心隨意掃了眼，將通知關掉，又把手機放回包裡。
自從
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