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“是馬麗娜，頭天沒賣掉的，還有你試做的新品，她捨不得扔給凍起來了……”
“不行，做新的。慕斯蛋糕，這個快，用那套kitty貓的模具。”
魏夏：“……好，你什麼時候到。”
楚心小跑起來：“十分鐘。”
回到店裡時，大堂只有齊軒一個人在忙活，點單、端盤子、收盤子、結賬，做習慣了，他動作越來越順。
魏夏和馬麗娜已經開始準備了。
kitty貓模具每一個大約小孩拳頭大小，一盤裡面有三十個格子，三盤就夠了。
楚心在更衣間脫掉外套，洗乾淨手，換上廚師服，挽起袖子，來到後廚。
她對馬麗娜說：“準備淺黃色和淺粉色巧克力。”
馬麗娜立刻放下手裡工作，進冷藏室拿白巧克力。
楚心又對魏夏說：“餅乾碎做底。”
魏夏快步到櫃裡取出餅乾，壓碎後與黃油攪拌。
慕斯蛋糕中間加層戚風會比較好，但時間來不及，改用餅乾碎。
吉利丁片剪小泡進冰水中待用，在奶油芝士中擠入檸檬汁和適量細砂糖，隔水加熱，同時用打蛋器攪拌成細膩順滑的狀態就可以拿出來。
在拌好的奶油芝士中加入酸奶，攪拌均勻。泡好的吉利丁隔水融化，一次性倒入芝士糊，迅速混合。
之後倒出需要的淡奶油，什麼都不用加，直接打發出紋路，分兩次倒入芝士糊，拌勻後就是酸奶芝士慕斯糊。
期間，馬麗娜將巧克力放入裱花袋，粉色擠在蝴蝶結上，黃色擠在鼻子部位，速凍。
凍好的巧克力不必從模具中拿出，直接將慕斯糊倒進去，再次速凍。
蛋糕脫模後，用黑巧克力在眼睛和鬍鬚部位裝飾。由於剛剛急凍完成的糕體溫度很低，巧克力液流上去很快就開始凝固，可以很好地控制流動範圍。
臨近七點鐘時，八十個kitty貓造型小慕斯蛋糕完成。
才把它們打包好，門外就停下一輛車。
一位穿著休閒風衣的年輕少婦從車上下來，先站在蛋糕店門口盯著招牌看了看，確認是這家沒錯後，才推門走入。
她神情焦急，徑直到收銀臺問：“我訂的小蛋糕好了嗎？”
楚心拿出一個大盒子，裡面是八十個小盒子。
“好了，現在溫度還有點低，二十分鐘左右吃正好。”
那少婦似乎沒對蛋糕抱多大希望，接過
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