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亥時出發。
趙二孃比他先到一步,熱情的跟他打了招呼。
杜蘅招呼桃笙,把攤子給支起來。
經過兩晚,杜蘅的名聲已經打出去了,很多食客慕名而來。
“回鍋肉有吧?”前晚第一個客人錢掌櫃出現。
杜蘅笑著招呼:“有啊,今天還有熘肝尖,要不嘗一嘗?”
“有新菜式啊?上來嚐嚐。再來半斤酒。”錢掌櫃找了一個位置坐下。
桃笙趕忙過去打酒,讓錢掌櫃先喝著。
食材都是洗淨切好的,杜蘅直接放入鍋中爆炒,很快就把錢掌櫃的菜給做好。
一張小桌,現在全部坐滿,桌椅明顯不夠。
“杜哥兒,我這邊有空位,讓他們到這邊來吧。”賣餛飩的老陳頭招呼。
杜蘅便安排了兩個客人過去先坐,炒好了菜讓桃笙給送過去。
坐到老陳頭那邊的客人,可能覺得不好意思,也從老陳頭那裡要了一碗餛飩。
雖說昨晚杜蘅提議反抗酒食行,沒人敢參加,但大夥兒素來敬仰杜家,對杜蘅也是愛屋及烏。
杜蘅自然投桃報李,分出一小碟的味精,遞給老陳頭:“陳伯,試著往湯里加一點味精,能讓你的餛飩湯更鮮美。”
老陳頭早就從趙二孃那裡得知味精的作用,滿面笑容:“哎喲,杜哥兒,你可真是個好人啊,有了你這味精,我老陳餛飩還怕做不過別人?”
雖說白石街只有一家餛飩攤,但別的地方還有不少,有些還開起了門臉。818小說
杜蘅回到攤位,繼續炒菜。
一會兒,錢掌櫃吃好了,付了錢,對杜蘅道:“杜兄弟,你這跟誰學的手藝,熘肝尖又嫩又滑,一點腥味都沒有,我還是第一次覺得下水這麼好吃。”
“嗐,以前府裡有個老廚師,我沒事跟他學了兩手。”杜蘅信口回答。
桃笙想起以前上將軍府的廚師,都是退役的火頭軍,家裡失田失地,無處可去,老太爺好心將他們留在府上掌廚。
但火頭軍做的是大鍋飯,管飽可以,但要說好吃,實在算不上。
跟少爺的手藝相比,可真是差太遠了。
桃笙也很疑惑,少爺的手藝到底跟誰學的,要說從書上看來的,他平常也不怎麼看書啊。
錢掌櫃剛剛離開,就見一個玉面星眸的錦衣少年,手裡搖著一柄玉骨折扇,踏步而來。
來人正是梁辰。
身邊
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