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？”桃笙有些糊塗。
杜蘅笑了笑：“到時你就知道了，不過這事別往外說，商業機密。”
趙管家以前是軍匠，手藝很好，按照設計圖，很快就把裝置做了出來。”
其實說來也很簡單，就是一個天鍋和一個地鍋，地鍋廚房做飯的鍋就能代替，天鍋則是找了一個銅盆。
天鍋和地鍋之間就是一個無底的木桶，木桶之間放個小鍋，小鍋接一根小竹管，木桶打個小孔，小竹管伸到外面。
做好之後，安在了灶臺上，木桶和鍋之間的縫隙，全部拿著溼布圍住。
杜蘅將買來的酒全部倒入地鍋，雖然這個時代的酒度數很低，但也是有酒精的。
這次買來的濁酒大概都有十度左右。
桃笙坐在灶臺後面燒火，透過持續的加熱，酒蒸汽就會蒸發，蒸發到了上面，就會碰到天鍋。
天鍋加的是冷水，蒸汽碰到之後就會冷凝，滴入下面的小鍋，順著小竹管流出來，滴入準備好的酒罈裡。
這就是所謂的酒頭了。
由於方式並不複雜，第一次做就成功了。
“啊，少爺，怎麼都是水？”趙管家瞠目結舌。
“這不是水，是酒。”
“酒有這麼清澈嗎？”
杜蘅看著趙管家將信將疑的神色，立即端起酒罈，給他倒了一小碗：“你嚐嚐就知道了。”m.
趙管家端碗喝了一口。
“嘶~~”
“少爺，這酒好烈，小人從未喝過這麼烈的酒。”
“有多烈？”桃笙伸出一根纖纖玉指，蘸了蘸酒水，“我也嚐嚐。”
雀舌一舔，桃笙立即吐了出來：“好難喝啊。”
“呵呵，你不常喝酒，不懂。男人就該飲烈酒！”趙管家端著酒碗繼續喝了一口，“過癮！”www.
杜蘅伸手在酒罈裡蘸了蘸，自己也嚐了嚐，感覺跟他前世喝的白酒，還是有很大區別的，因為嚐出了雜質的味道。
畢竟蒸餾酒很粗糙，又是第一道的酒頭。
再蒸一道就是二鍋頭了，口感應該會好一些。
不過眼下蒸出來的，就已經夠糊弄這個時代的人們了，因為他們喝的酒雜質更多，這些雜質造成了各種各樣的風味，反而受到一些人的喜歡。
濁酒的話，就更誇張了，酒麴或者釀酒的糧食都沒有過濾乾淨，肉眼可見。
他們這個時代的白酒，也不是杜蘅蒸出來的白酒，
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