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第77章 紅粉世界077 (第4/7頁)

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事了。這就像是市面上的黃金,想要換取少量的時候很容易,一旦要大量地收集,又會覺得根本搞不到。

黃蓍樹膠因為是天然產物,倒是無所謂了,提前下了一個長期訂單保證供應和價格穩定就算了。這就像是某些原材料是農作物的產品,其實沒什麼多餘的事可做的。

但甘油有不一樣了。

甘油的發現在這個世界已經是70年前的事了,就和薇薇安上輩子時一樣,起源於一次意外。在加熱橄欖油和鉛黃時,‘不經意’得到了甘油,並定下了‘甘油’的名字,意味‘甘甜的油’(雖然實際上甘油不是‘油’)。

不過當時甘油並未引起注意,直到40年前,有化學家認真研究了一番,才將‘甘油’推到了大眾面前。在這位化學家手下,甘油的製取和應用都有了初步發展,也開始了商業化。

現在原料市場上提供的甘油,大家大多用來做果酒等食品的新增劑和護膚品,也是那位化學家的貢獻。

當初那位化學家很快發現了甘油吸水保水能力,但他沒有想到這種能力該如何利用,最後是經他妻子的建議,才想到了可以用來給女人護膚。就此找到一個使用方向後,這個研究才談得到賺錢,然後才能繼續研究下去……

至於後來用來做食品新增劑,雖然這方面可以說前景廣闊,但在這個食品新增十分狂野的年代,多的是比甘油更便宜的選擇——雖說很多選擇都比甘油更危險,但畢竟便宜大碗麼。

所以甘油做食品新增劑時,主要還是新增到果酒中,用來去除單寧物質帶來的澀味。

此時最主要的果酒無疑是葡萄酒了,雖然薇薇安上輩子時,大家總說單寧風味是葡萄酒的靈魂,但在這時大家沒有這樣的概念,澀味總的來說就是不討喜。由此,甘油作為葡萄酒新增劑,也是個很不錯的用途。

只不過,在過去不知道多少代果酒釀造的歷史中,早就苦惱於葡萄酒單寧風味的酒莊其實也早有一些應對手段。不斷地調整葡萄種類,還有木桶上的種種講究(木頭好像也有一些催化單寧分解的作用),很多不錯的果酒早就將單寧味變成了自身豐富風味的一部分,不需要去除了。

另外,果酒也不適合完全去除丹寧帶來的澀味,畢竟層次豐富的味道也很重要。

所以來來去去也只有一些低端的果酒需要新增甘油,只是低端的果酒用得起甘油做新增劑麼?這時的甘油生產基本實驗室製取的水平,價格可不便宜呢!

若要購買甘油做新增劑,基本就是為了

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