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大蔥。
王謙開始提問:“喬老師現在是在做什麼?”
“準備做蔥油,就是每個家庭都可以自己做的,先把大蔥切成小段,鍋裡放油,不需要太多,要不然會稀釋香味。”
老喬一邊說,一邊把切好的蔥段下鍋。
“油溫不宜過高,不然的話沒等香味出來,就焦了,小火慢慢熬就可以了。海帶因為本身自帶鹹味,所以先用水燒開一遍,然後冷水沖洗,切成小段備用。
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大蔥。
王謙開始提問:“喬老師現在是在做什麼?”
“準備做蔥油,就是每個家庭都可以自己做的,先把大蔥切成小段,鍋裡放油,不需要太多,要不然會稀釋香味。”
老喬一邊說,一邊把切好的蔥段下鍋。
“油溫不宜過高,不然的話沒等香味出來,就焦了,小火慢慢熬就可以了。海帶因為本身自帶鹹味,所以先用水燒開一遍,然後冷水沖洗,切成小段備用。