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臨近進村,沈知竹拉停了牛車,將空間裡的蘋果還有葡萄,草莓,脆梨各拿出了三斤,放進了揹簍裡,然後繼續趕牛車。
回了家,沈知竹將豬下水交給小何氏幾人,自己則鑽進了廚房,開始研究棒棒糖製作。
工具不一樣,製作的棒棒糖肯定和空間裡拿出來的成品不一樣,但應該也不會差。
“大姐,我來幫你。”沈江然走了進來,雖然不知道沈知竹在忙活啥,但是他們就想貼著大姐,給她幫忙。
年紀最小的沈青夏搬來了自己的小四腳蹬,乖乖巧巧的坐在灶邊,和白氏一起遞柴火。
沈知竹見此,沒讓他們出去,乾脆將把水果搗成汁的活計交給了三個大孩子。
告訴他們將水果削皮,洗一遍然後切成小丁,然後搗成汁水,再將水果渣清理出去就成。
三個男娃聽的認真,懂了後就開始埋頭工作。
沈知竹滿意的看著弟弟妹妹幫自己忙活,就開始製作。
先將雞蛋清打發成奶油,雖然比不上製作蛋糕的奶油,但是用來做棒棒糖是可以的。
接下來架起那口小鍋,將奶油還有白糖和麥芽糖倒入進去,“娘,青夏,火小一點。”
小火慢熬著糖汁融化,直到沸騰後,沈知竹拿著新的消過毒的鍋鏟不停攪拌著。
不停的攪拌著,熬煮的時間越長,直到糖液變的粘稠後,在加熱半盞茶時間後停了柴火。
沈知竹藉著說去房間裡拿東西的功夫,進空間翻了又翻,可算是找到了一個淺色的矽膠模具。
若是蕭長青在家,她還不敢拿出來用,如今家裡都是小孩子,倒是好糊弄。
拿著模具再次進了廚房,沈知竹將已經降了溫的糖液用大勺子舀了起來,緩慢的倒進模具裡。
模具的上的位置只有十個,糖液有多餘的,沈知竹索性找了一塊乾淨粗布鋪在案板上,然後將糖液倒在上面,等到凝固後,切成大小一樣的塊狀,給家裡每個人塞了一塊。
防止粘連,沈知竹在油紙包裡撒了一點糖粉,然後將糖塊打包,走出廚房,給三個幹活的嬸子一人送了一包。
脫模時間到,沈知竹將模具裡的奶油棒棒糖弄了出來,做之前忘記削木棍,索性不是做了出來就去買的,等到要賣的時候,再削棍子得了!
沈青夏舔了一口奶油味的棒棒糖,“哇!新口味誒大姐!這個比你昨天給我吃的蘋果味棒棒糖還要好吃。”
沈知竹自己也嚐了一塊,奶
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