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“請您放心，夫人，”維爾多夫人說，“如今的金穗村已開始種植土豆，餐廳的儲備足夠經營兩天。”
那就行！
莉莉安放下心來，她看向廚子：“可以試試看炸薯條和土豆泥餅，配以蛋黃醬，剛好。”
廚子愣了愣：“蛋黃……醬？”
一說吃的，莉莉安就來精神了。
“先準備土豆，安妮，澱粉帶了嗎？”她興致勃勃地
問安妮。
“夫人，也在籃子裡了。”
那就好！
手工製作土豆澱粉，說簡單不簡單，但說難也不難。在土豆產量逐步增加的情況下，莉莉安在實驗室研究了一下，也大概成功了。
雖說炸薯條還是用玉米澱粉最好，但現在沒有玉米，只能將就了。
“將一部分土豆切成手指大小的條狀，過水煮熟；另外一部分則蒸熟打成泥。”莉莉安吩咐道，“切條的裹以澱粉炸透，打成泥的將胡蘿蔔、培根切丁之後揉成土豆餅，油煎即可。”
說著，莉莉安走到廚子邊，拿起雞蛋。
“蛋黃醬只用蛋黃，與油和白糖混合，攪拌到打發，再加入檸檬汁，直到蛋黃變成淺黃色、黏稠到能粘住打發器，再加入鹽、糖和胡椒粉，就能夠裝盤了。”
莉莉安先是言簡意賅地把做法統籌陳述一遍，又叮囑了幾個容易失誤的注意事項。
維爾多夫人的餐廳，周遭住的都是有錢人，廚子也是常年製作精品菜式。他深諳食材的搭配和口味，莉莉安只是大概這麼一說，廚子就立刻領悟到了蛋黃醬的妙處。
“真是絕妙的點子，夫人！”他連連讚歎道，“酸甜口味的醬料，配過油的土豆剛好去膩，您真是善於美食。”
偷別人的創意罷了！
蛋黃醬是十八世紀由法國人發明的，而這個世界上沒有法國，生產條件距離十八世紀也不是很遙遠，要復刻出來還算容易。
“既然如此，”莉莉安期待道，“我就等候品嚐了。”
“請放心，”維爾多夫人笑吟吟接話，“餐廳的廚子水準高超，我也很期待他的作品。現在先行隨我落座吧，夫人。”
“好。”莉莉安欣然頷首。
她這才與維爾多夫人走向餐廳的包間。
為了高價推出土豆菜品，先狠狠賺一筆大的，維爾多夫人在此之前宣傳了好久，要搞一場“土豆宴會”。今日的選單從前菜到甜點全都用土豆製作，並且她還特地做出了宣
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