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換了條褲子後,李恆回到院子裡打算繼續處理金角羊。
撿起遺落在院中的菜刀,發現刀刃已經佈滿了缺口,其餘的地方也已經卷曲。
菜刀已經沒法使用了,無奈,李恆只好借來蘇靈萱的大寶劍。
李恆先是磕磕絆絆的將羊皮剝下,由於技術不到家,一張本該完好無損的羊皮上,佈滿了窟窿。
手握劍柄,只輕輕一揮,羊頭就被斬於劍下。
劍是好劍,用它來殺羊,就有一種高射炮打蚊子的既視感,屬實有些大材小用了。
“唰,唰”幾下,李恆將金角羊開膛破肚,取出內臟。
這些內臟,李恆並不打算扔掉,留著做一道羊雜碎也挺不錯的。
處理完羊肉,李恆想好了,明天就以這頭羊為主菜,做一道烤全羊吧。
夜幕降臨,蘇靈萱依依不捨人地離開了小院兒。
李恆還在為明天的烤全羊做著準備工作。
烤全羊的工序並不複雜,只是需要提前醃製入味兒。
李恆先將羊油從羊肉上剝離出來,因為羊油有一股羊羶味兒。
接下來對羊肉比較厚的地方進行改刀,這樣更加容易醃製入味。
處理完羊肉後,李恆開始製作醃料。
先將一鍋清水燒開後,依次加入準備好的八角,桂皮,小茴香等加入鍋中。
再煮一炷香的時間,將料香味煮出來後,關火晾涼。
將處理乾淨的羊肉肉浸泡在湯裡,上面用東西壓實。
需要醃製六個時辰方能完全入味兒。
終於忙活完了。
李恆簡單的洗漱了一番後,躺在床上,因為心裡一直惦記著明天的烤全羊,翻來覆去怎麼也睡不著。
“一隻羊,兩隻羊......”
久久無法入睡的李恆數起了羊,終於在他數到一百隻的時候。
“咕嘟,咕嘟”
肚子不合時宜的叫了起來,李恆餓了。
“我真傻,真的。”
數什麼不好偏要數羊,現在更加睡不著了。
李恆閉著眼,只覺得自己的周圍有無數只烤全羊在圍著自己轉圈。
等到李恆睡著後,這些羊又進入了李恆夢鄉。
第二天醒來的的時候,李恆發現枕頭已經被自己的口水打溼了一大半。
於是李恆只好將枕頭拿去院中晾曬,好巧不巧,這一幕正好被鹿小小看了去。
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