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呢。”
鹿小小舔著小手上粘著的豬油,開心地說道,對於李恆的嫌棄,她絲毫都不在意,天大地大,乾飯最大!
一小碟竹筍炒肉,還不夠鹿小小塞牙縫的,幾下就乾沒了,不過一想到,後面還有好吃的菜,鹿小小忍住了繼續吃的衝動。
李恆將一大盆做好的竹筍炒肉收入納戒後,開始準備第二道菜。
他這麼做是因為這麼一大盆菜,放在廚房實在是有些佔地方了,絕對不是擔心鹿小小會趁他不不注意偷吃。
第二道菜李恆準備做的是竹筍排骨湯。
取一塊排骨剁成塊,幸虧有鐵銘宗主打造的廚具,李恆剁起排骨來一點都不吃勁兒。
將剁好的排骨川燙(也叫焯水或者飛水)一遍。
鍋中的水煮開,放入排骨,煮一小會兒後,再放入切成塊的竹筍,大火煮開後,轉小火慢慢熬煮半個時辰。
等到湯汁煮成了乳白色後,放入鹽和雞精就好了。
鹽好說,雞精是沒有的,不過李恆知道一種自制雞精的方法,所需材料也不復雜,在這玄武大陸上都能找到。
看來得抽個空將雞精弄出來了。
趁著這個等待的間隙,李恆開始準備做第三道菜--涼拌竹筍。
相比於前兩個菜,這道涼拌竹筍的烹飪方法可就簡單多了。
只需將竹筍用水沖洗乾淨,再用手將其撕成細細的條狀,這種做菜的手法引得一旁的鹿小小新奇不已,幫著李恆一塊撕起了竹筍。
“刺啦,刺啦”的作響,這也太解壓了吧。