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酸的吧。
次日清晨,為其他人準備好了豆漿油條後,李恆再次開啟了攻略冷忠長老的嘗試。
今天他打算做的菜品是烏酸果魚片。
烏酸果是一種二階靈植,拳頭大小,表皮呈灰黑色,果肉卻是淡綠色的,吃起來很酸,酸掉牙的那種酸。
這是李恆在山下采購時,從一處專賣靈植的地攤上淘換來準備當水果吃的,因為太酸了,李恆只嚐了一個就放棄了。
連鹿小小這個資深吃貨都駕馭不的烏酸果,今天終於排上用場了。
魚是二階靈獸--水刺鱈魚,這種魚有一個特點就是刺少,適合做魚片。
準備好食材,接下來又是喜聞樂見的烹飪時間。
先將清洗好的水刺鱈魚順著脊骨片下魚肉,接著將魚腹部的刺片掉,斜到四十五度將魚肉片成薄片。
切好後加少許酒、生薑絲、鹽、麵粉粉抓拌均勻,醃製十分鐘。
烏酸果洗淨去掉外皮,切成小塊,鍋內加油,燒熱後倒入烏酸果,炒軟後加水。
煮開後調中小火,放入魚片,待魚片完全變色後加鹽調味,烏酸果魚片就做好了。
揭開鍋蓋,濃郁的魚香味伴隨著烏酸果的酸味,湧入了李恆的鼻腔。
“咕嚕,咕嚕。”
李恆的肚子開始叫了起來,這種酸酸的味道還真是讓人胃口大開啊。
白嫩的魚片鑲嵌在銀色的濃湯中,淡綠色的的烏酸果塊,再加上一些白色的蒜蓉,翠綠色香蔥點綴其中,更加誘人食慾。
李恆迫不及待的給自己盛了一碗魚湯,經過烹飪的烏酸果去除了一部分酸味,嚐起來竟然意外的好吃,跟魚肉簡直就是絕配。
“李恆哥哥,你又做了什麼好吃的?我聞著味道就覺得好餓啊。”
鹿小小頂著一個雞窩頭,睡眼惺忪的擦著眼睛,走進廚房,問道。
原來鹿小小是在睡夢中被李恆做的烏酸果魚片的香味吸引過來的。
“咦?我不是在房間睡覺嗎?怎麼會在廚房?”
緩了好一會兒,鹿小小才清醒了過來,有些懵逼,感情她一直以為自己在做夢呢。
李恆哭笑不得,趕緊讓鹿小小去洗漱完,才能吃飯。
宋青峰帶著冷忠如約而至。
“李恆小友,今天做的什麼東西啊?怎麼一進門就感覺腹中有些飢餓啦?”
宋青峰充滿期待的問道。
“今天給冷忠準備的是烏酸果魚片
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