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的咯咯直笑。
“起來做罐頭啦!”媽媽的聲音在耳邊響起,超生睜開眼睛一看,斌和炮也在床頭圍著呢:“走,快去看做罐頭!”
這麼說,美夢成真,開始做罐頭啦?
至少有夜裡十二點了吧,罐頭廠的大院裡圍著一口大鐵鍋,鐵鍋裡是滿滿一鍋的油,孫自敏正在扒魚鱗,剁魚塊,陳月牙負責用白紗布吸去魚身上多餘的水份,保證每一塊魚都是乾乾淨淨的。
超生和斌炮三個則縮在角落裡,好奇的看著。
“小帥哥哥呢?”超生打著哈欠著。
賀斌是最悶,也最瞭解情況的:“他不能來,他明天要上學,不然會睡過頭的。”
“那他吃不到罐頭怎麼辦?”超生操心這個,畢竟三個哥哥她都愛,哪個都不想虧待。
“咱給他藏兩塊,悄悄揣回去?”賀斌撿起地上一張報紙說。
“就這麼幹。”超生的小乳牙咬著唇說。
這個年代,除了國營飯店的廚子和部隊上食堂裡幹過的人,幾乎沒人知道啥叫個寬油。
一大鐵鍋的油,把剁好,洗乾淨的魚塊放進去,要炸好幾道,把魚肉裡所有的水份全部炸幹。
好的魚罐頭,是要求把骨頭都要炸酥,炸化的。
再加上豆瓣,黃醬,醬油等佐料重新滷煮入味兒,得力爭一筷子就能下半碗的飯,要不然,誰買你的罐頭?
“咱做的魚罐頭,真的會有人買嗎?”孫自敏剁著魚塊,有點不相信似的。
陳月牙用一塊紗布擦著魚塊上的水,擦一塊,往旁邊的盆裡放一塊,篤定的說:“有。”
“咱的水果罐頭因為便宜,大部分都被鄉里人買走了,畢竟鄉里人沒錢,買不起八毛的牌子罐頭,但這肉罐頭一罐至少得兩塊錢吧,農村人可買不起,咱賣給誰啊?”孫自敏又說。
“你怕我付不起你的工資?”陳月牙開玩笑說。
孫自敏特誠實的說:“不止怕,宋小霞前兩天來找過我,一月也給我開二十塊,讓我跟她一起去做罐頭,據說她的罐頭,大部分都賣到了鋼廠,銷量好著呢,我是跟你關係好,才答應來幫你乾的,我真怕你開不出二十塊錢來。”
“放心吧,從油到料,我可花了二百塊的油和票,要真賣不出去,我比你著急。”陳月牙笑著說。
“咱倆一樣著急,我要能月月都拿二十塊,我就敢跟我婆婆硬著嘴兒說話,在家裡不止是掃碗底子。”孫自敏恨恨的說。
第一鍋魚塊
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