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沒有吃過吧？今晚我們開始泡發，應該也能趕在除夕前就有得吃了。
李漢沒有多問鄭如健什麼是豆芽，反正按他說的買黃豆，綠豆回來就是了。雖然黃豆、綠豆這些也有些貴，但縣城裡肯定是有得買就是了。
鄭如健忘記了交待要買多少黃豆、綠豆，當李叔和二狗叔一幫人回到來的時候，鄭如健發現買回來的兩大袋黃豆加綠豆，至少有一百多斤。
李叔乾脆的說：李家莊二十多戶人，每戶分一點，也不是很多。
其實李漢說的也對，鄭如健考慮的只是李叔一家和自己，卻忘記了還有李家莊這麼一大幫人。
鄭如健將黃豆、綠豆各稱了十斤出來用微暖的水浸泡了一天後，倒到用竹蔑編織成的一個個大圓筐上面，然後鋪上厚厚的一層稻草。交待李嬸，早午晚都要淋水。
做完發黃豆芽、綠豆芽之後，鄭如健又想起大夏朝還沒見過豆腐。於是，讓二牛到二狗叔家裡借來了一個小石磨。
鄭如健放些泡過的黃豆到石磨口，讓二牛轉動石磨，開始磨成漿。自己用篩基、綢布進行過濾後，放到鍋裡煮開、用木瓢撇去泡沫後加入滷水開始點豆腐。成形後，用木瓢子，一瓢瓢裝到已用布墊著的四方箱子裡然後包好。最後，蓋上蓋子再搬來一塊大石頭壓在上面。
沒多久，一箱子白白嫩滑的豆腐就做了出來。當晚，鄭如健將豆腐切成一小塊一小塊四四方方放到暖鍋里加熱，連李叔才一歲多的兒子吃過之後，也口齒不清的伸出手來嚷著繼續要吃。
鄭如健將給莊上做豆腐的任務，讓全程有份參與的二牛負責，他瀟灑的做個甩手掌櫃。不過，二牛敦實是敦實，但並不是蠢。他知道自己一個人肯定忙不過來，所以也叫來大蝦、明子，這幾個年齡差不多的小夥伴來幫忙做。
幾天後，揭開那些稻草，綠豆芽、黃豆芽都長了出來。在除夕的前一天，李漢給莊上每家都送出一大袋豆芽和一板豆腐。
來到了李漢家這麼久，鄭如健趁著除夕這個日子，來到廚房，說要親自做一頓年夜飯，對李漢一家的照顧表示感謝。
在穿過時空的那個年代，化學是鄭如健的專業，殺手是鄭如健的職業，而偶爾做一餐美味的佳餚，卻是自己的一大愛好。所以，鄭如健的廚藝水平其實並不差，尤其是嶺南菜式，可算是略有研究。
鄭如健用著這個時代又大又厚粗的鍋，其實也不能叫鍋，似鼎或似桶狀的鍋，勉勉強強做出一道道菜。
鹹乾菜扣肉、酸菜炒豬大腸、脆
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