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這黑山羊的皮吳宏整張留了下來,這黑山羊的皮毛吳宏決定鞣製一番然後留著給未出世的女兒們做鞋子手套圍巾什麼的。
去皮黑山羊先將羊排全部切下來。羊腿卸下來,羊蠍子剁成小結,羊內臟只剩下羊肝還有羊肚,剩下的都被金色幻獸老鷹吃了。
不過這也足夠了。
起鍋燒水,將羊頭,羊蠍子,羊肚,羊腹肉放進去直接燉煮。
羊湯想要奶白,就得好好燉煮,期間火不等斷,持續的沸騰才能讓開水變成奶白色。
接下來就是烤羊肉了,這個活很簡單,前臺燒烤還剩下不少的紅柳樹枝,用這個烤羊肉會附帶上獨特的香味。
將一條羊大腿肉全部卸下,用來做成烤肉,骨頭也直接丟進羊湯裡燉煮。
先將羊肉醃製起來,整個底味。
這個醃製最少得十多分鐘,吳宏可是將羊肉切得很大塊。
等羊肉醃製的時間,先將香米淘洗乾淨,然後加水浸泡一番,這樣蒸煮的時候更容易熟而且米粒會更加鬆散。
羊肉也醃製得差不多了,將羊肉串成串放到果木炭中烤,碳火旺一點,羊肉才會外表焦香酥脆,內部鮮嫩多汁。
燒烤架有機械翻動功能吳宏只要調製好時間,看好火候就行了。
空出來的時間,吳宏將羊排和剩下的羊肉放到鐵鍋地下煎煮一下,等微微出油,就可以加入調味料了。
手抓飯好吃就是因為有羊油和足夠的調料。
將羊排拿出來,鍋中剩下羊油,吳宏直接加入黃胡蘿蔔,洋蔥,孜然,鹽翻炒一下,然後將羊排碼在鍋底,加入香米將羊排覆蓋上,然後加入剛剛好淹沒香米的水,再加入一點點葡萄乾,這樣就可以蓋上蓋子開燜了!
只要等夠半小時,手抓飯就好了。
現在烤羊肉也能加入調味料了。
吳宏將秘製燒烤料灑在烤肉上,整整十串烤肉散發出迷人的味道,美拉德反應即將達到巔峰。
“叮!恭喜宿主完成料理幻獸肉,廚藝再次升級,幻獸肉料理完成暴擊,藍色品質的食材升級為紫色品質菜品。”
吳宏看著手中散發著紫色微光的羊肉串。
現在不想賣也得賣了。
藍色品質的幻獸肉出售能獲得的東西吳宏覺得沒有太大的所謂。
但是紫色菜品的幻獸肉能換來什麼,吳宏現在有點好奇了。
這隻幻獸黑山羊的肉還是挺多的,被金色幻獸老鷹吃了心肺腎,帶上
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