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第26章 燻臘肉（已捉蟲）
◎“呦，還吃著呢”◎
徐小溪看著廚房上擺放好的準備的各個豬的部分, 農村席面是用的大地鍋來燒的，她把圍裙穿上，然後洗乾淨手。
這時候幫忙的一個大嬸過來燒火,
大嬸坐在地鍋的門前, 點火，抬頭看了看徐小溪。
“這姑娘俊的, 我聽樹志說你是城裡趙家嬸子請過來的, 本來還以為是那種膀大腰圓的廚師呢。”
徐小溪在案板上準備好配料，大蔥段, 薑片, 辣椒，聽到這話也沒反駁。
“是的，趙奶奶說是過來做殺豬菜。”
大嬸手下動作沒停, 燒火她可是很厲害的，沒幾下灶裡已經著的紅彤彤的。
“趙家嬸子看人肯定錯不了。”
徐小溪做菜還是很專注的，話並不多, 熱鍋涼油，蔥段薑片爆炒過油。
然後把酸菜倒進去, 炒出來味道, 緊接著倒入熱水，然後再把五花, 豬腸肚，豬血腸, 粉條, 木耳菜, 黃花菜放進去, 然後就是鹽, 調味，醬油上色，蓋上鍋蓋燜煮，這樣好的肉質只需要最簡單的烹煮，再把蒜瓣搗成蒜泥，裡面加上辣椒油，蔥姜，香油，放在一旁一會蘸五花肉。
五花肉是她切的，每一片都薄而片大，自家養的豬，口感勁道，肉味醇香，跟普通飼料養出來的豬肉的區別是不柴，而且不腥。
真正的蒜泥白肉應該是用開水燙熟然後就蘸料吃，但這是大鍋菜鄉下倒也沒有那麼的講究，一會大鍋裡出的五花肉就能這麼直接吃。
大嬸看著徐小溪的動作又幹淨又利落，做飯的時候臉上沒什麼多餘的表情，很是認真且專注在，自己好像也不敢找她嘮嗑。
十分鐘左右，地鍋裡就冒出來香氣。
徐小溪聞著也覺得食指大動，豬肉自己獨特的香味，遠勝於自己來料理做出來的香味。
趙樹志去買的兩大袋子的饅頭回來，等到殺豬菜盛出來，基本上在這裡幫忙的鄉親們就是每人捧著一碗菜再配著一個饅頭。
他一進到廚房裡就聞到了香味。
“徐師傅，這殺豬菜是可以了嗎？”
徐小溪點頭，“嗯。”
趙樹志看徐小溪熱的已經冒出來不少汗，菜又這麼香，“徐師傅真是麻煩你了，這殺豬菜的聞著真不錯。”
外面有人進來把洗好的碗都給放到桌子上，可以開始盛菜。
徐小溪打
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