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去萬寶齋（二更）
第二天, 庫房那邊送來了兩條足有一米多長的大魚，看著與青魚差不多，只是鱗片是漂亮的銀色, 看著十分炫目, 想來應該又是什麼靈獸了吧。
“今天竟然有銀鱗魚, 這種靈獸肉質細嫩又鮮美, 拿來熬湯最是合適了。”唐謙跟在他身後說道。
今天本該是輪到唐柳靜做早膳, 但唐謙還是早早的過來了, 就是為了幫唐紹言打下手。他昨天可是聽見唐紹言向李掌櫃誇下的海口，說是要再做新菜的。他們早點過來，至少能幫著他一起想想辦法。唐紹言待他們像朋友一樣, 從不像陳老那般對他們頤氣指使, 更不會藏私，這讓他們情願辛苦點，也願意來給唐紹言幫忙。
“唔, 那今天就用這魚做一道魚羹吧。”昨天唐紹言做包子把他累得夠嗆，今天干脆就做一道鮮魚羹, 既清新爽口又開胃下飯。
唐謙見他轉眼間就有了主意，頓時咋舌不已, 對於唐紹言的能力越發欽佩。
有了唐柳靜和唐謙兩個幫手，唐紹言要輕鬆許多。他們兩個都是做慣了切配活計的，按照唐紹言的吩咐, 一步不錯的做著，剛好一人可以處理一條魚。
他們乾脆利落得將這銀鱗魚宰殺, 剁掉魚頭，用刀橫片，脫骨去皮，將魚肉整塊的切下來後，交給唐紹言用靈力進行處理。
“你們看著我做一遍，一會你們也試著做一遍。”唐紹言到底也是一位副掌廚，若是事事親力親為也未免太累了，剛好也是給唐謙和唐柳靜一個學以致用的機會。
“好。”兩人高興地打起了十二萬分的精神，仔細地觀察起了唐紹言的動作。
唐紹言先將魚頭和剔下來的魚骨用來熬製鮮美的魚湯，控制著火候，將魚骨煮到了變成膠質一般，其中的精華完全進入到湯中。
等到魚湯漸漸能聞到香味後，他才開始處理魚肉。他雙手捧起一大塊魚肉，用靈力激發其中所蘊含的靈力，同時也提升了它的品質，雪白的魚肉在唐紹言的手中，以肉眼可見的速度變得澄澈瑩白、通透如玉，簡直像是美麗的藝術品。
唐紹言用手指掐了一小塊生魚肉放進口中品嚐，竟是無須用黃酒和蔥姜去腥，便已是極鮮美柔嫩了。
於是唐紹言在魚肉表面抹上少許鹽粒，然後取一隻大碗，將蔥段墊在碗底，再將魚肉放入，隨後將整個大碗放入蒸籠中。待魚肉蒸熟後取出，將其用筷子輕輕一撥，魚肉就自己順著肌理碎開了。
另起一個油鍋，將筍絲、香菇絲
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