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第47章 貼窗花放炮仗 (第2/3頁)

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,門上確是一對門神爺。

灶臺後的牆上貼了一張灶王爺。

窗戶上都是圓圓的剪紙窗戶和小福字,連垃圾桶上都倒著貼了個福字。

等白老爹忙活完,家裡儼然煥然一新,透著濃濃的喜氣,讓大家都下意識帶上了笑容。

白老爹摸出之前白葉拿回來的另一瓶酒放在炕桌上,桌子上炸丸子、炸套環、炸小魚等都放在窗臺上,想吃隨時就能拿到。

外面姜蘭在張月亮的幫助下和了好幾種餡。

最重要的當然是酸菜餡的,這是全家都愛吃的。自家當年醃製的酸菜此時正好吃,再加上七分肥三分瘦的肉餡拌勻。

這酸菜餡一定要用肥一點的肉,不怕肥肉多,這樣才能鮮嫩酸爽,太瘦的肉反而會讓餡發乾發柴。

此外還有芹菜餡的,都是嫩嫩的小芹菜,切成末,放的肉比芹菜還要多。

此外還有三鮮餡。

他們這邊有水,魚蝦都有,三鮮餡的餃子也是大家都愛吃的餡。

韭菜豬肉為主,每顆餃子裡再包進去一個蝦仁。

不過就算是過年,也不能都是肉餡的餃子,所以還有素餡。

素餡一種是白菜、木耳、香菇、雞蛋等弄的餡,另外就是韭菜雞蛋餡。不過今年姜蘭還弄了點新花樣。

今年年前賺了不少錢,就想著給孩子們改善改善,買了不少貴价的西紅柿,聽說是啥普羅旺斯的。

姜蘭回來的時候吃了一個,那西紅柿不但味道濃郁,而且還挺甜的。乾脆就弄點了雞蛋碎,準備包個西紅柿雞蛋餡的。

當然,此時白葉他們還不知道這件事。

白葉這邊三口大灶都在做著飯,一口鍋裡蒸著米飯,上面一層還將已經蒸好的扣肉、米粉肉和大丸子再次蒸熱。

堂屋這邊兩口灶,一邊在做燉排骨。

昨天買的那頭豬的二十多斤排骨,有一半都直接燉了。

另外一口鍋裡則是燉著五花肉,肥嘟嘟的方塊肉在肉湯裡咕嘟咕嘟地燉著,旁邊還有一盆泡好的紅薯粉,滿屋都是燉肉的香氣。

等郎敬和白安安終於玩夠了(凍透了)的時候,炕桌上已經開始上菜了。

白老爹招呼郎敬上來喝酒,姜蘭順手切了一個肉皮凍,一盤子醬肉,白葉則是端上來剛剛在煤氣爐上做的幹炸平菇和鍋包肉。

“你們先喝酒,這邊兩道菜出鍋,我這邊也就炒完菜了。”

大過年的,菜自然不能少,他們家炕頭

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