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野雞常年在山上跑,肉質鮮嫩緊實,怎麼做都好吃。
更何況在這個連飯都吃不飽的年代!
煮雞湯最是方便,陸懷安把雞處理好後,直接放在瓦罐上用炭火燉起來。
什麼東西都不用放,只需加兩片姜,在盛起來之前放上鹽就夠了。
那味道直接鮮到掉眉毛!
紅燒雞切塊,鍋裡燒油。
蘇尋看了一眼笑道。
“你又倒這麼多油,小心我娘罵你哦!”
“油多好吃!”
“對了,家裡有土豆嘛?”陸懷安問道。
“沒有,你是想拿土豆來燒雞嗎?”
蘇尋想想土豆燒雞的味道,饞的不行,但是可惜家裡早就沒土豆了。
“土豆可是糧食,早在之前就吃掉了,現在家裡只有高粱、玉米和紅薯,其中屬紅薯最多。”
這個陸懷安知道,畢竟已經吃了兩天的紅薯了。
“沒有就算了,單獨的紅燒雞也好吃。”
鍋裡油熱了,加入雞肉翻炒,再加入一些大料。
雞肉變色之後加入醬油。
別的調料不多,醬油還挺多。
陸懷安拿起罐子看了看。
蘇尋似乎知道了他的疑惑,開口解釋道。
“我們公社有醬油廠,每個月的前三天去供銷社打醬油是不用票的。
每家每戶最不缺的就是醬油了。”
“原來是這樣。”
陸懷安聞了聞醬油,這可比他買的醬油香多了。
純正的醬香味,豆香味,沒有一點科技與狠活。
加水,燉煮!
沒一會兒紅燒雞肉和雞湯的香味都飄出來了。
陸懷安和蘇尋坐在一起看著好。
蘇尋嚥了一口口水道:“好香啊!”
陸懷安也嚥了一口口水:“是啊!好香!”
這他媽誰能忍得住不咽口水啊!
陸懷安話都不敢多說,生怕口水流出來!
屋子裡的李英和蘇望也坐不住了。
兩人一起來了廚房,還把廚房門給關上了。
蘇望吸了吸鼻子,用手揮了揮面前的空氣。
“嘖嘖,這香味兒,恐怕要香飄十里了。”
李英開口:“幸好咱家這邊沒什麼人,要是讓人聞到了那還得了。”
終於時間差不多了,掀開鍋蓋的那一刻,四人都不
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