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“少爺,評選優秀服務員的標準是有的,但實際上,那個標準都達到,也未必能評上。”
查理將員工守則與自己的工作經驗結合,給少爺掰開揉碎細講。
“其實ladoll對服務生的要求和其它高檔餐廳基本一致,每日儀容儀表,工作積極主動,條理清晰不犯錯,差不多就是這些。”
路長川:“具體點。”
查理想了想,說:“比如熟練報出菜名,詳細說出菜品口味、所用原料、主要特點,這些屬於專業領域。飯前檢查杯盤是否齊全,及時給客人添茶拿筷溫水,自己負責的區域保持乾淨,手腳麻利,客人離席後,迅速撤下杯盤,更換桌布椅套,再擺好乾淨的碗筷,這屬於工作積極性。”
路長川在心裡默默算著。
“還有一些是軟實力。比如體質好,站一天也不累。情商高,不等客人說就能看出對方不滿意,當場發作的客人算好的,最怕當時看著沒什麼,回去一封投訴信發來,這種基本上死定了。若是能兼多面手,前臺能站,上菜能站,哪裡缺哪裡就能頂上的,離升職就不遠了。”
路長川臉色不大好,算算自己好像每個都不合格。
“還有一些看不見的,像是和上級搞好關係,曉得上司口味,平日端個茶遞個水……”查理慢吞吞提示,“其實少爺,甜品店的服務生很簡單了……”
路長川擰眉看他:“我有問你甜品店的事嗎?我問什麼你說什麼就行了,哪那麼多話。”
他被人開除了。在他的字典裡,這兩個字是給別人用的。
不就一個小小的服務生嗎?他在ladoll進進出出這麼多年,沒吃過豬肉也看多了豬跑。
離開可以,但不能以這種姿態離開,那不是他的風格。
尤其一想到葉楚心失望的表情,路長川就說不出的難受。他不想被她看扁了,否則將來自己在她面前還有什麼威嚴。
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楚心開啟星寶網,自從店面裝修後,她只進過一次星寶網,是為新商標購買新包裝,還是找得之前那家店。
最近生意步上正軌,她又琢磨著把網店搞起來,賣蛋糕不方便,餅乾還是可以的。
將來再出些方便快遞的產品,線上這塊不能放。
網店還掛著齊大蛋糕的名字。
楚心想了想,翻出熟人店主的頭像,發訊息過去,問對方還接不接裝修網店的活。
很快,對面來了回覆。
“!!
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