閃文書庫

第72章 賽前準備 (第1/10頁)

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路長川出發去實習部隊,據說那個星球已經接近太陽系邊緣。

他們不能帶手機和任何電子裝置,基地有自己的通訊系統,但不可以隨便使用,也無法保證民用訊號穩定。

這就意味著,在將近四個月的時間內,兩個人很可能無法聯絡。

剛一開始,身邊沒了他晃來晃去,楚心很不適應,經常恍惚地以為他還在前店忙著,有時候還會把齊軒魏夏叫錯了。

不過隨著報名確認信下來,比賽規則進一步完善,楚心全心投入到賽前準備中,像剛接手店面時那樣,重新開始繁忙的生活。

距離正式比賽還有三個月,楚心算著時間,心裡知道路長川趕不上了。

這樣也好,如果輸了,至少不會在喜歡的人面前丟臉。

比賽要三人一組,現在店裡剛好是三個人。

針對每個人專案分工,楚心分別制定了不同的訓練計劃。

首先是魏夏。魏夏的弱點在於口味單一。店內銷售的冰淇淋一直是那三種味道,最多做些微調。

對於一家甜品店來說,大而全是很容易失敗的,小而精才能更好地在市場中立足,有幾款主打口味冰淇淋足夠了。

但放到比賽中,差得就太遠了。尤其是這次比賽冰淇淋味道是要當場抽取的。

針對這點,楚心把市面上常見的冰淇淋全都買回來,再根據它們的口味列出一張清單。

清單上包括十餘種水果、八種果仁、三款咖啡、以及兩款茶。魏夏每天要從中選出三種製作。

為了得到大量反饋,楚心還搞了個“秋日繽紛冰品節”,每日上三種不同口味的冰品,全部買一送一,由魏夏親自端桌並徵求建議。

這樣一來,他不得不在每天晚上和第二日上午將三種口味全部做出來,不僅鍛鍊了他對不同食材的把控力,還能讓他提前適應計時比賽的緊張感。

馬麗娜需要訓練的內容就更多一點,一來相比冰淇淋,甜品的變化更為多樣,二來,比賽要求的是“擺盤甜品”,這就意味著,擺盤是不可忽略的重點,而這項偏偏就是馬麗娜最弱的,還無法快速提升。

但通常,甜品留給參賽者的自主創意空間比較大,限制略少,最多就是提供一個主題。

所以楚心可以迅速去掉磅蛋糕這一類不適合參加比賽的蛋糕,再去掉馬卡龍這種對技術要求非常高的點心,最終決定以慕斯蛋糕為主,再由自己設計幾款通用造型,加入少量拉糖工藝。

相比

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